Što kažete, pokušajmo pristupiti prehrani sirovom hranom? Sjetila sam se prekrasnog, elegantnog i vrlo mirisnog recepta, u punom istočnjačkom stilu: sushi od sirove hrane. Najvažniji sastojak sushija je riža koju sam, međutim, ne dopuštajući prehranu sirovom hranom, odlučila zamijeniti drugim sastojkom. Otkrijte sa mnom moju ideju futomakija od sirove hrane!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
-
Sastojci
Za 10 zalogaja
- 1 list nori algi
- 10 g sjemenki konoplje
- 50 g bakrenih rajčica
- 20 g paprike
- 5 g rakete
- Q.b. papra
- Q.b. soli
- Sirova hrana: 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 170 g cvjetače
- 20 g celera
Potrebni materijali
- Daska za sjeckanje
- Oštar nož
- Mikser
- Oguljivač povrća
- Mala prostirka
Priprema
- Očistite cvjetaču: uklonite vanjsko lišće i rebra, izrežite cvjetne cvatove i isperite ih u tekućoj vodi.
- Skupite pupoljke u posudu miksera i miješajte sve dok ne dobijete zrnatu konzistenciju, sličnu kuskusu.
- Pomiješajte nasjeckanu cvjetaču u zdjeli i začinite s malo ulja, soli i papra.
- Očistite raketu, isperite je u vodi i ocijedite.
- Paprike očistite: narežite na slojeve, uklonite peteljku, sjemenke i unutarnja vlakna. Zareze izrežite na trake.
- Rajčicu operite, odstranite peteljku i narežite je na ploške. Od kriški napravite štapiće što je moguće pravilnije.
- Stavite list nori algi na dasku za rezanje, na vrh posebne prostirke za sushi, pazeći da sjajni dio algi okrenete prema gore. Cijelu površinu napunite nasjeckanom cvjetačom i pospite oljuštenom sjemenkom konoplje.
- U sredinu, u trakicu cvjetače, složite rukolu, celer i štapiće rajčice i papra.
Jeste li znali da
Punjenje se može prilagoditi prema vašem ukusu. Na primjer, možete koristiti mak, sezam, trakice avokada, trakice tikvice, trakice mrkve i još mnogo toga!- Zamotajte alge s duge strane uz pomoć prostirke.Tijekom valjanja, poželjno je gurnuti punjenje prema unutrašnjosti morskih algi kako bi se olakšao postupak.
- Rasporedite sirovi futomaki rolat na dasku za rezanje. Oštricu noža navlažite i izrežite roladu na ploške debljine 1-1,5 cm.
- Poslužite sirovi veganski sushi ili stavite u hladnjak na 1 dan.
Alisin komentar - PersonalCooker
Vidite kako je divno? A ovo je samo ideja: možete se zabaviti stvarajući bezbroj kombinacija! Nekoliko primjera? Nasjeckanu mrkvu umjesto cvjetače, tikvice, avokado ili mrkvu ili krastavce umjesto ovdje predloženog nadjeva.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
PAŽNJA! Zbog nedostatka podataka koji se odnose na nutritivni sastav određenih sastojaka, nije moguće sa sigurnošću utvrditi kemijske vrijednosti recepta.
Futomaki-Sushi Raw Vegan jedno je jelo s malo energije i bez sastojaka životinjskog podrijetla. Kalorije bi trebale unositi uglavnom lipidi, dok bi se dio ugljikohidrata (jednostavnih) i proteina (srednje niske biološke vrijednosti) činio manje bitnim. Masne kiseline trebaju biti pretežno nezasićene, holesterol odsutan i bogat vlaknima.
Futomaki-Sushi Raw Vegan namirnica je pogodna za bilo koju dijetu, bez iznimke za onu protiv celijakije i intolerancije na laktozu. Pogodna je za prehranu protiv hiperkolesterolemije (zbog profila lipida i obilja vlakana), hipertenzije (zahvaljujući sadržaj kalija), dijabetes, hipertrigliceridemija i prekomjerna težina.
