Potraga za novim okusima ne prestaje u kuhinji My-personaltrainerTv-a! Danas ćemo se posvetiti pripremi zanosne i vrlo hranjive juhe na bazi trputca, kokosovog mlijeka i graha paprike: na stol donosimo egzotične okuse i otkrivamo nova jela!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 240 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 500 g (3 komada) trputca
- Q.b. papra
- Q.b. soli
- 2 žlice ulja od kikirikija
- 1 žličica slatke paprike
- Kuhana hrana: 200 g azuki graha
- Nekoliko stabljika vlasca
- 30 g kikirikija
- 400 g kokosovog mlijeka
- Oko 400 ml vode
Potrebni materijali
- Tepsija s poklopcem
- Nož
- Tava za kuhanje
- Žlica
- Potopna mješalica
- Kutlača
Priprema
- Platavice ogulite. Uklonite krajeve trpucima. Vrhom noža prerežite ih uzdužno, čineći nekoliko traka širine nekoliko centimetara. Po potrebi otrgnite koru nožem. Pulpu narežite na kockice. Pomiješajte sol i papar.
Alternativa platanima
Trputci po teksturi i okusu podsjećaju na krumpir ili manioku: zbog toga se juha može pripremiti zamjenom trpuca ovim namirnicama.- Komadiće trpuca sakupite u lonac, dodajte kokosovo mlijeko i prekrijte vodom. Trpućke kuhajte 15 minuta ili dok ne omekšaju.
- U međuvremenu začinite azuki grah. Ulijte ulje od kikirikija u tavu, dodajte grah i začinite paprikom (slatkom ili ljutom po vašem ukusu). Pojačajte vatru i zapecite mahunarke.
- Kad trpućci omekšaju, smanjite ih u kremu uz pomoć miješalice za uranjanje ili mlina za povrće. Ako je potrebno, prilagodite konzistenciju povećanjem ili smanjenjem doze tekućine.
- Začinite juhu s nekoliko stabljika vlasca.
- Juhu poslužite s pečenim kikirikijem i grahom s okusom paprike na tanjuru.
Alisin komentar - PersonalCooker
Juha od trpuca vrlo je hranjiva za alternativnu večeru: okus je toliko poseban i jedinstven da je morate probati! Poseban je i kad je hladan: za alternativnu verziju juhu poslužite s grčkim jogurtom.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Mliječna juha od aviona i kokosa recept je koji je dio prvih jela.
Ima veliki unos energije, a kalorije uglavnom osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline su uglavnom zasićene, peptidi srednje biološke vrijednosti i složeni ugljikohidrati.
Kolesterol nedostaje, a vlakana ima u izobilju.
Juha od platana i kokosa mlijeko je namirnica koja ne podliježe prehrani za prekomjernu težinu i hiperkolesterolemiju (zbog prevalencije zasićenih masti, čak i ako kolesterola nema).
Ne sadrži laktozu i gluten, zbog čega ga mogu uključiti u prehranu osobe netolerantne na mliječni šećer i gluten.
Prihvaćaju ga vegetarijanska i veganska filozofija.
Prosječna porcija je oko 150-180 g (360-430 kcal)
