Biljni sir s graškom

Ne znate kako se odreći kriške sira nakon obroka, ali imate li problema s kolesterolom? Danas sam pomislio na vas s ovim receptom koji ću upravo predložiti, a koji je također prikladan za one koji slijede dijetu s niskim udjelom masti i "vegansku prehranu. Za vas imam vrlo poseban vegetarijanski sir pripremljen s graškom! "

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

  • 161 KCal kalorija po obroku
  • Sastojci

    • 50 g graška brašna
    • 125 g sojinog jogurta
    • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
    • 70 ml sojinog mlijeka
    • 1 prstohvat soli
    • 1 žlica bobica ružičastog papra

    Potrebni materijali

    • Zdjela
    • Mali lonac
    • Bič
    • Drvena žlica
    • Fuscella za sir (po izboru)

    Priprema

    1. U loncu pomiješajte graškovo brašno s prstohvatom soli i bobicama ružičastog papra.
    2. U sredinu ulijte prirodni sojin jogurt, ulje i sojino mlijeko (nezaslađeno). Miješajte dok ne dobijete gusto tijesto.

    Jeste li znali da
    Za dobivanje veg-sira baršunaste konzistencije moguće je smanjiti količinu graška brašna za 5-10 grama. Nasuprot tome, radi čvršće konzistencije, preporučuje se povećanje količine.

    1. Stavite lonac na štednjak i neprestano miješajte, održavajući laganu i umjerenu vatru, dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
    2. Izračunajte otprilike 2 minute od trenutka vrenja, pa ulijte smjesu (koja će izgledati jako gusta i ljepljiva) u kalup za sir.
    3. Poravnajte biljni sir rukama ili stražnjom stranom nauljene žlice i ostavite da se potpuno ohladi.
    4. Veg-sir je spreman: može se narezati na kriške i poslužiti sa svježim povrćem.

    Alisin komentar - PersonalCooker

    Uz ovaj veg-sir dodajte cherry rajčice ili s miješanom salatom! Možda poboljšajte njegov okus s kapljicom ulja i dopustite da se njegov poseban okus otopi! Izvrsna alternativa klasičnim sirevima od kravljeg mlijeka bez kolesterola.

    Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

    Biljni sir s brašnom od graška veganska je namirnica koja zamjenjuje klasični mliječni proizvod. Opskrbu energijom uglavnom osiguravaju lipidi i ugljikohidrati, dok su bjelančevine manje prisutne.Razgradnja masnih kiselina ide u prilog mononezasićenim, a vlakna su vrlo obilna. Kolesterol umjesto toga nedostaje.
    To je namirnica pogodna za bilo koju vrstu prehrane. Prosječna porcija biljnog sira s graškom (ako se koristi kao jelo) iznosi oko 150-200 g (240-320 kcal).

Oznake:  ljekovito bilje cijepljenje kuhanje hrane