Kad se slatkoća dinje susretne sa slanom sirove šunke, okusi se pojačavaju do savršenstva. Iz tog razloga odlučio sam zadržati ovu nezaobilaznu kombinaciju ljeta u tjestenini: bit će izvrsna alternativa klasičnoj salati od tjestenine.
Osobna iskaznica recepta
- 219,8 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 300 gr integralne tjestenine
- 300 gr dinje
- 150 gr sirove šunke
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 100 gr mozzarelle
- soli po ukusu
- papar po ukusu
- nekoliko listova bosiljka
Potrebni materijali
- Tepsija
- Daska za sjeckanje
- Tava za kuhanje
- Kutlače
- Zdjela
- Nož s dugim oštricama
Priprema
- Najprije stavite kuhati lonac s puno vode: malo ga posolite i skuhajte tjesteninu od cjelovitog brašna točno onoliko vremena koliko je prikazano u pakiranju.
- U međuvremenu se posvetite pripremi umaka: sirovu šunku narežite na trakice, a zatim je ulijte u tavu nakon što ste unutra ulili malo ulja.
- Operite dinju, uklonite joj krajeve, pa je prepolovite. Uklonite sjemenke i unutarnja vlakna, a zatim ih narežite na kriške nožem s dugim oštricama. Dinje izrežite između kore i pulpe: pazite da se ne porežete, odvojite koru od sočne pulpe.
- Pulpu narežite na male komadiće.
- Otvorite posudu sa šunkom i dodajte oko ¾ pulpe dinje, pa kuhajte 5 minuta ili dok tjestenina ne bude kuhana. Umak je gotov kad dinja formira kremu.
