Prhko tijesto s kakaom

Što ne smije nedostajati za pripremu jednostavnih keksa ili mirisnih pita? Prhko tijesto, naravno! Ima onih koji ga obožavaju s limunom, neki s vanilijom, a neki, poput mene, s kakaom: ako ste i vi pohlepni i ne možete odoljeti čokoladi, pripremite sa mnom tijesto od kakaa!

Video recept

Osobna iskaznica recepta

• 340 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 200 g bijelog brašna tipa 00
  • 100 g voća
  • 35 g gorkog kakaa
  • 100 g šećera u prahu
  • 40 g (2 srednja) žumanjka
  • 60 g maslaca
  • 80 ml mlijeka
  • 2 g praška za pecivo
  • 1 prstohvat soli

  Potrebni materijali

  • Vaga teži hrani
  • Sito
  • Zdjela
  • Prozirni film

  Priprema

  1. U zdjelu skupite suhe sastojke: bijelo brašno, pšenični škrob, gorki kakao, prašak za pecivo, sol i šećer u prahu. Pomiješajte suhe sastojke s maslacem na sobnoj temperaturi da nastane pješčana smjesa.

  Jeste li znali da
  Prhko tijesto obično zahtijeva upotrebu veće količine maslaca. Kako biste sadržali kalorije, preporučujemo korištenje samo 60 g maslaca i miješanje tijesta s mlijekom.
  Kvasac za kolače sastojak je koji nije uvijek prisutan u receptu za prhko tijesto: u ovoj verziji preporučujemo da dobijete mekše tijesto.

  2. U ovom trenutku sjedinite dva žumanjka i mlijeko: mijesite dok ne dobijete mekano i kompaktno tijesto.
  3. Zamotajte tijesto u list prozirne folije i ostavite da odstoji barem pola sata u hladnjaku: na taj način lakše ćete razvaljati tijesto.
  4. Prhko tijesto spremno je za razvaljanje za pripremu pita ili kolačića. S ovim sastojcima možete pripremiti tart promjera 22 ili 24 cm.
  5. Može se držati u hladnjaku 3 dana ili u zamrzivaču 3 mjeseca.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Volite li intenzivniji okus? Obogatite mješavinu žlicom topljive kave u prahu otopljenoj u malo toplog mlijeka: na taj će način okus kakaa biti još izraženiji! Još jedna ukusna varijanta uključuje obogaćivanje smjese nasjeckanim orašastim plodovima po vašem izboru!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Prhko tijesto s kakaom recept je koji spada u kategoriju peciva.
  Ima visok unos kalorija, uglavnom osiguranih ugljikohidratima, zatim lipidima i na kraju proteinima.
  Ugljikohidrati su uglavnom složene, zasićene masne kiseline i peptidi visoke i srednje biološke vrijednosti.
  Vlakna su vrlo bogata, kao i kolesterola.
  Prhko tijesto s kakaom nije prikladno za prehranu osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i onih koji pate od metaboličkih patologija, poput: hiperkolesterolemije, dijabetesa melitusa tipa 2 i hipertrigliceridemije.
  Sadrži gluten, zbog čega je isključen iz prehrane za celijakiju.
  Postoje male koncentracije laktoze; stoga bi ga ljudi koji su osjetljiviji na mliječni šećer trebali pažljivo konzumirati.
  Nije prikladan za vegansku filozofiju, ali nema kontraindikacija za vegetarijansku.
  Prosječna porcija prhkog tijesta s kakaom ovisi o recepturi u kojoj se koristi.