Umjesto uobičajene colombe ili pastete, što mislite ako revolucioniziramo desert koji će se poslužiti na Uskrs? Pa sam pomislio na male krofne glazirane šećerom! Možda nas napuniti čokoladnim jajima, samo da nam ništa ne nedostaje!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 299 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Sastojci za 6 krafni
- 100 g bijelog brašna tipa 00
- 50 g maslaca
- 1 prstohvat soli
- 120 g (2 srednje) jaja
- Pola žličice praška za pecivo
- 50 ml soka i kora neobrađenih naranči
- 60 g šećera
- 50 g voća
Za glazuru
- 100 g šećera u prahu
- 20 ml soka od naranče ili vode
Potrebni materijali
- Zdjela
- Električni bičevi
- Sokovnik
- Rende za limun ili red
- Sito
- Silikonski kalup za 6 krafni
- Zdjele različitih veličina
- Vaga teži hrani
- Kutlača s izljevom
Priprema
- U zdjelu prosijte bijelo brašno, prašak za pecivo i fruminu. Pomiješajte prah dodavanjem šećera.
- Okus s ribanom koricom organske naranče (prethodno oprane).
- Lagano otopite maslac u mikrovalnoj pećnici ili u loncu. Rastopljeni maslac ulijte u središte suhih sastojaka.
- Iscijedite naranču i u posudu ulijte 50 ml soka.
- Oljuštite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Preostalim sastojcima dodajte žumanjke i miješajte dok se ne dobije kompaktna smjesa.
- Bjelanjke istucite u čvrsti snijeg, dodajući prstohvat soli kako bi se olakšalo pjenjačenje.
- Bjelanjke dodajte čvrsti snijeg u pripremljenu smjesu, pazeći da se uvijek miješaju odozgo prema dolje kako se smjesa ne bi urušila.
- Silikonske kalupe stavite na lim za pečenje. Dobivenu kremu rasporedite u kalupe, napunivši ih do 2/3 visine.
- Odmah stavite u pećnicu na 180 ° C i pecite oko 15-20 minuta.
- Izvadite krafne iz kalupa i ostavite da se potpuno ohlade.
- Glazuru pripremite miješanjem šećera u prahu s jednom ili dvije žlice soka od naranče: konzistencija mora biti polutekuća.
- Pahuljaste krafne stavite na rešetku i prelijte glazurom, pustite da kapne.
Prava ideja
Za bolju prezentaciju, možete naribati još korice naranče izravno na glazuru i poslužiti krafne s čokoladnim jajima.- Ostavite da se glazura stegne i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ove krafne su slatke, mislite li i vi? Zatim, ako vam se baš ne sviđa ideja da ih glazirate šećerom, ovu glazuru možete zamijeniti otopljenom, bijelom ili tamnom čokoladom!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Narančasti glazirani uštipci slatka su hrana s visokom kalorijskom vrijednošću. Uglavnom daju ugljikohidrate, dok je proteinska frakcija manje značajna; lipidi su značajni i prevladavaju zasićene vrste. Kolesterol je dobro prisutan, dok vlakna ne sadrže excel. To je desert koji NIJE prikladan za prehranu dijabetičara, hiperkolesterolemičnih, hipertrigliceridemičnih i pretilih osoba. Prosječna porcija narančasto glaziranih krofni je oko 30-40 g (90-120 kcal).
