Utrka do posljednjeg dara? Ovaj video recept posvećen je - također i prije svega - zaostalim darovima, onima koji se točno ne pojave s darom na pravi dan u pravo vrijeme!
Stanite na trenutak! Nema potrebe za odlaskom u kupovinu! Danas ću vam pokazati kako napraviti poklon paket koji možete jesti!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 285 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 750 g slatkog panettona
- 500 g šećerne paste
- 300 g kreme
Potrebni materijali
- Tepsija za kremu
- Umutiti penastu kremu
- Električni pjenjač za kremu
- Klasična oklagija
- Ukrasna oklagija za šećernu pastu (po izboru)
- Cik -cak kotač
- Nož za pilu
- Lopatica
- Četka
- Acetatni listovi (izborno)
- Škare
- samoljepljiva vrpca
- Kalupi u obliku pahuljice
Priprema
Molim Zabilježite
Za pripremu ovog recepta koristili smo gotov panettone. Oni koji žele uživati u pripremi panettona, mogu kliknuti na OVAJ VIDEO.
Recept se također može ponoviti koristeći jednostavnu tortu (npr. Kolač od jogurta) ili biskvit umjesto panettona.- Uklonite vrh panettona dok ne dobijete pravilan cilindar: površina mora biti ravna i ne kupolasta.
- Panettone izrežite na 3 kriške. Svaku krišku napunite kremom ili bilo kojim drugim nadjevom po želji (npr. Krema od Chantillyja, čokoladna krema, krema od mascarponea itd.).
- Namažite cijelu površinu ispunjenog panettona tankim slojem kreme koja će zatim poslužiti kao ljepilo za šećernu pastu.
- Pripremite šećernu pastu kako je prikazano na OVOM VIDEU. Obojite crvenom bojom 350 g šećerne paste, a ostatak ostavite neutralnim (bijelim).
- Crvenu šećernu pastu razvaljajte oklagijom dok ne formira vrlo širok i ne previše tanak disk.
- Lagano gurnite ukrasnu oklagiju preko ravnog diska (opcionalno).
- Pokrijte tortu šećernom pastom, pomažući rukama ukloniti sve nabore. Tanki sloj kreme koji prekriva panettone sprječava klizanje šećerne paste, istovremeno pogodujući njezino prianjanje.
- Nožem ili kotačićem uklonite višak šećerne paste. Ako je potrebno, ponovno gurnite ukrasnu oklagiju preko šećerne paste kako biste istaknuli ukrašeni uzorak.
- Nastavite sa stvaranjem bijelog luka. Izrežite 2 pravilne trake širine nekoliko cm: duljina traka mora biti jednaka obodu panettona (2 duge stranice + 1 baza). Nakon što ste navlažili bijeli PDZ četkom, postavite bijele trake okomito, tako da se mjesto spajanja poklapa sa središtem gornje baze panettona.
- Škarama izrežite tanke trake acetata, duljine 8 cm i širine 2 cm. Spojite krajeve svake trake komadom selotejpa, kako biste oblikovali neku vrstu kapljice.
- Pripremite 5 traka bijele šećerne paste, nešto duže od traka s acetatom. Presavijte trake PDZ -a hvatajući kap acetata: tako ćete dobiti "kovrče". Postavite 4 "kovrče" PDZ -a na kolač, točno na mjesto spajanja vrpci. Stavite peti uvoj vrpce u središte druge 4. Preporučujemo da pogledate video.
Zašto acetat?
Čvrsti i otporni, acetatni listići (za hranu) naznačeni su da podupiru šećernu pastu, dajući strukturu i stvarajući mekani "živahan i dinamičan" učinak.
U tom slučaju, "kapljice" acetata moraju se ukloniti kada PDZ postane suh i konzistentan.- Dio bijelog PDZ -a razvaljajte oklagijom i s određenim kalupom napravite puno snježnih pahuljica. Da biste ih nanijeli na kolač, mjesto spajanja lagano navlažite vodom.
- Ostavite tortu da se stegne u hladnjaku sat vremena.
- Ukrašeni panettone spreman je za posluživanje.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ako ne volite toliko obilaziti i obilaziti dućane u potrazi za pravim darom, ovaj slatki panettone uopće ne bi bio loš, mislite li? A onda, vrijednost dara koji ste napravili srcem i u potpunosti ga napravili neprocjenjiva je!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Panettone ukrašen šećernom pastom vrlo je kaloričan božićni kolač. Uglavnom daje ugljikohidrate, jednostavne i složene; količina proteina nije osobito oštra, dok količina lipida ima veći utjecaj na kalorijsku ravnotežu. Vlakna su prisutna, a kolesterol je odlučujući; razgradnja masnih kiselina prelazi u korist zasićenih. Panettone ukrašen šećernom pastom je namirnica koja NIJE prikladna za prehranu protiv prekomjerne tjelesne težine i metaboličkih bolesti. Prosječna porcija ukrašenog panettona je oko 35-45 g (100-130 kcal).