Jeste li ikada pokušali pripremiti Crème karamel? Ovo su glavni koraci:
- Priprema karamele
- Priprema kreme od jaja
- Kuhanje u parnom kotlu u pećnici
Video recept
Osobna iskaznica recepta
- 137 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 15 g šećera
- 10 ml vode
- 100 ml mlijeka
- 40 g koncentriranog mlijeka
- 60 g (1 podloga) jaja
- Aroma vanilije
Potrebni materijali
- Zdjele različitih veličina kompatibilne s mikrovalnom
- Bič
- Film
- Tanjurić
Priprema
- U staklenu zdjelu promjera 12 cm ulijte žlicu vode i jedan šećer. Posudu stavite u mikrovalnu pećnicu i kuhajte 2 minute na najvećoj snazi, pazeći da svakih 30 sekundi prestanete kuhati da se karamel umiješa i da ne zagori šećer.
- U drugu zdjelu ulijte jaje, kondenzirano mlijeko i aromu vanilije: miješajte smjesu pjenjačom. Pomiješajte smjesu s djelomično obranim mlijekom.
Neke alternative
Kao alternativa kondenziranom mlijeku može se upotrijebiti 30 g granuliranog šećera: u ovom slučaju preporučljivo je koristiti 20 ml mlijeka više.
Kao alternativu aromi vanilije, možete koristiti koricu limuna.- Smjesu izlijte u zdjelu s karamelom.
- Pripremite zdjele za kuhanje u parnom kotlu u mikrovalnoj pećnici. U veliku zdjelu ulijte kipuću vodu, a zatim zdjelu sa smjesom umetnite u vodu: za kuhanje u bain-marieu razina vode mora doseći polovicu visine zdjele s vrhnjem.
- Zdjele stavite u mikrovalnu pećnicu i pecite 4 minute na maksimalnoj snazi.
- Izvadite zdjele iz mikrovalne pećnice, a manju zdjelu izvadite iz kipuće vode. Pokrijte površinu prozirnom folijom i ostavite sat vremena u hladnjaku.
- Kad se desert stegao, uklonite prozirnu foliju i okrenite krem karamel naopako na tanjuriću. Poslužite odmah.
Alisin komentar - PersonalCooker
Krem karamel skuhan u mikrovalnoj pećnici izvrstan je kompromis da cijenite ovaj desert sa žlicom nepogrešivog okusa! Krem karamel možete aromatizirati s koricom limuna kako biste svom desertu dali još posebniju aromu!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Crème Caramel u 5 minuta namirnica je koja spada u skupinu slatkiša.
Ima ne previše visok unos energije, koji uglavnom osiguravaju ugljikohidrati, zatim slijede lipidi i na kraju proteini.
Masne kiseline su uglavnom zasićene, proteini visoke biološke vrijednosti i jednostavni ugljikohidrati.
Kolesterol je u izobilju, a vlakana nema.
Ova vrsta krem karamele ne podliježe dijetama za liječenje hiperkolesterolemije; u slučaju prekomjerne tjelesne težine potrebno je smanjiti učestalost i prosječni unos konzumacije.
Sadrži laktozu i ne podliježe prehrani zbog netolerancije na mliječni šećer.
Ne sadrži gluten i prikladan je za prehrambeni režim protiv celijakije.
To priznaje vegetarijanska filozofija, ali ne i veganska.
Prosječna porcija je oko 60-80 g (80-110 kcal).
