Energetski zahtjevi i bazalni metabolizam

Za dodatne informacije: energija hrane oslobođeni in vivo oksidacijom makronutrijenata približno odgovaraju:

• 4,00 kcal na svaki gram proteina
• 3,75 / 4,00 kcal za svaki gram ugljikohidrata
• 9,00 kcal za svaki gram lipida.

Dok su ugljikohidrati i lipidi potpuno uništeni tijekom oksidativnog katabolizma, ne oslobađa se sva energija sadržana u molekulama aminokiselina. Zapravo, dušikov dio aminokiseline, nazvan aminokiselina, prethodno je uklonjen i predodređen za određeni metabolizam put (stvaranje amonijaka, ciklus uree i kasnije uklanjanje dušikovog otpada urinom). Preostali dio aminokiseline, nazvan ugljikovodični kostur, koristi se za proizvodnju energije.

Energiju koja dolazi iz katabolizma makronutrijenata tijelo koristi za podršku energetskim zahtjevima koji proizlaze iz:

• bazalni metabolizam (60-75%)
• Termogeneza izazvana ishranom ili TID (10-15%)
• tjelesna aktivnost (ne nužno sport (15-30%)
• termoregulacija i drugi uzroci.

Bazalni metabolizam (BMR) definira se kao energija koju tijelo troši za obavljanje normalnih vegetativnih funkcija i ostanak u životu. Ove funkcije, vitalne jer se ne mogu zaustaviti, uključuju:

• disanje
• otkucaja srca i cirkulacije krvi
• bubrežna filtracija
• aktivnost jetre
• aktivnost mozga
• izlučevine žlijezda
• održavanje i obnavljanje tjelesnih tkiva.

i visinu subjekta, vraćajući odgovarajući nastavak površine tijela.

Pri istoj težini, viši subjekt ima veću površinu tijela i posljedično višu bazalnu brzinu metabolizma od one nižeg subjekta.

Na bazalni metabolizam utječu mnogi čimbenici:

seks zbog veće mišićne mase, bazalni metabolizam je veći u muškaraca nego u žena. Mišićno tkivo je zapravo vrlo metabolički aktivno i, tijekom tjelesne aktivnosti i tijekom odmora, omogućuje nam sagorijevanje mnogo kalorija. dob bazalni metabolizam dostiže svoje najveće vrijednosti u prvim godinama života; samo pomislite da beba utrostruči svoju težinu unutar dvanaest mjeseci od rođenja; nakon 10 godina, čak i vrlo postupno, bazalni metabolizam ima tendenciju smanjenja, koji se s godinama sve više smanjuje prehrana pothranjena osoba ima niži bazalni metabolizam od normalnog; ovaj je fenomen odgovoran za neuspjeh mnogih dijeta za mršavljenje koje zbog "pretjeranog nedostatka kalorija umanjuju metabolizam onih koji ih slijede" fitness tjelesno aktivni ljudi imaju višu bazalnu metabolizam jer potrošnja energije ostaje velika čak i nakon nekoliko sati nakon završetka tjelesne aktivnosti klima ljudi koji žive u toplijim zemljama općenito imaju sporiji metabolizam, vjerojatno zbog "niže aktivnosti štitnjače tjelesna temperatura kad se tjelesna temperatura poveća, sve kemijske reakcije organizma podliježu ubrzanju; posebno, za svaki stupanj temperature iznad norme, metabolizam prolazi "skok od 13% hormoni hormoni štitnjače, testosteron, hormon rasta i kateholamini imaju sposobnost ubrzanja bazalnog metabolizma trudnoća osobito tijekom posljednjeg tromjesečja gestacije, postoji veća potrošnja energije za podršku rastu fetusa; to se odnosi i na medicinske sestre, kojima je potrebno više energije za proizvodnju mlijeka spavati

tijekom mirnog sna metabolizam se bitno snižava iz dva razloga: u sličnim stanjima prestaje simpatička aktivnost i smanjuje se mišićni tonus (čak i u mirovanju, sve dok je budan, manji dio mišićnih vlakana je kontraktiran; ovaj fenomen uzima naziv mišićni tonus) .

Tijekom sna, međutim, sva su vlakna potpuno opuštena i mišićni tonus je izgubljen. Iz tog razloga, bazalni metabolizam se nikada ne smije mjeriti tijekom sna

neki lijekovi i suplementi amfetamini, kofein, efedrin, guarana, hormoni štitnjače i slično, značajno povećavaju bazalni metabolizam

Mjerenje bazalnog metabolizma korisno je u sportskom polju, ali i u medicinskom, na primjer pri procjeni nekih metaboličkih bolesti, poput disfunkcije štitnjače, pretilosti i dijabetesa.

Za daljnje informacije: Termogeneza izazvana ishranom