Sok od bobica Acai - potencijalne zdravstvene dobrobiti

Što je Acai Berry?

Acai bobica je bobica različitih nutritivnih svojstava i određenog terapijskog potencijala. Ovo voće, kiselog i ugodnog okusa, proizvodi se iz palme (Euterpe Oleracea), rasprostranjena samo u Amazoniji.

Smatra se visokoenergetskom hranom, plodovi Acaija stoljećima su konzumirali Indijci iz Amazone, kao baza hrane i prirodni lijek za razne bolesti.
Nedavno je zbog svojih antioksidativnih, energizirajućih i potencijalno mršavljujućih svojstava Acai bobica stekla popularnost kao funkcionalni sastojak, osobito nakon marketinga svojih derivata u obliku sokova i dodataka prehrani.
Osim plodova, iz "Euterpe Oleracea dobiva se palmito (češće palmino srce), koji se koristi kao hrana.
Trenutno su poznati učinci Acaija uglavnom određeni visokim sadržajem:

• Antioksidansi;
• Nezasićene masti (omega-3, omega-6 i omega-9);
• Vitamini;
• Biljni proteini;
• Minerali: željezo i kalcij.

što ga čini plodom:

• "Supernutrient" i daje energiju;
• Hipokolesterolemični;
• Imunostimulans;
• Antioksidans;
• Može smanjiti osjećaj gladi u kontekstu dijeta usmjerenih na smanjenje tjelesne težine.

Međutim, sa znanstvenog gledišta, dokazi koji podržavaju pozitivne učinke na zdravlje još su rijetki. Istraživanje je usmjereno na proučavanje drugih mogućih svojstava bobice, osobito na njezino posebno antioksidativno djelovanje i na njene potencijalne učinke u prevenciji bolesti uzrokovanih oksidativnim stresom.

Botanički opis

L "Euterpe Oleracea to je grmolika palma (nekoliko stabljika spojeno je na istoj podlozi) koja pripada obitelji Arecaceae. Biljka može doseći 20-30 metara visine i ima tipično padajuće perasto lišće, duljine do 2 metra. Biljka Acai raste u močvarnim područjima tropskih šuma Srednje i Južne Amerike. L "Euterpe Oleracea proizvodi plodove (koštunice) skupljene u složene grozdove (grozdove).

Karakteristike ploda Acai

Bobice Acai su zaobljene, promjera oko 1,5 cm i tamnoljubičaste / ljubičaste boje. Ovi plodovi bogati su antocijaninima (antioksidativno djelovanje) i drugim važnim hranjivim tvarima, od kojih se većina nalazi u kožici i pulpi, dok se sjeme obično ne jede. Oko 20% bobica sastoji se od jestive pulpe, dok sjeme zauzima gotovo 80% ploda.Komercijalno se plod acai nalazi u obliku pločica, soka ili tableta.

Svojstva Acai bobica

Bobice Acai sadrže niz aktivnih sastojaka koji mogu pomoći u poboljšanju općeg stanja dobrobiti; štoviše, tvari sadržane u izvedenim proizvodima također mogu pridonijeti donošenju pozitivnih učinaka u prevenciji različitih medicinskih stanja. Međutim, valja napomenuti da se potencijalne koristi Acaija još uvijek temelje na preliminarnim laboratorijskim studijama ili jednostavno na onima o pojedinim komponentama ploda (možda proučavanim u znatno većim koncentracijama). Trenutno su sve moguće zdravstvene koristi.
L "Acai posjeduje sljedeća svojstva:

• Zahvaljujući bogatom sadržaju vlakana:
• idealan je dodatak bilo kojoj dijeti, i za mršavljenje i za održavanje, zbog velike moći zasićenja;
• pomaže u borbi protiv zatvora i brzo regulira crijeva;
• Sadrži značajnu količinu antocijana i flavonoida, snažnih antioksidansa koji štite tijelo od procesa starenja i od viška slobodnih radikala;
• Zbog prisutnosti polinezasićenih masnih kiselina (omega 3, 6, 9) pomaže u ograničavanju nakupljanja kolesterola u arterijama;
• Predstavlja rijetku sinergiju između kompleksa aminokiselina i jake koncentracije fitosterola, koji štite srce od „ateroskleroze.
• Bogat je željezom, kalcijem, kalijem, vitaminima B1, B2 i C te mineralnim solima.

Koje su potencijalne zdravstvene koristi?

Prednosti Acaija su brojne. Glavne su:

• Potiče mršavljenje;
• Podržava imunološki sustav;
• Povećajte energiju;
• Bori se protiv upale;
• Štiti kardiovaskularni sustav;
• Povećajte libido.

L "Acai kao mršavljenje: učinak zasićenja

Često se Acai reklamira kao čudotvorna bobica za mršavljenje. U stvarnosti ne postoji dodatak koji vam može pomoći da sami smršavite bez uparivanja s uravnoteženom prehranom i redovitom tjelesnom aktivnošću. U svakom slučaju, baš kao i svježe povrće. bobice mogu pomoći u održavanju kontrole tjelesne težine iz sljedećih razloga:

• Acai može značajno smanjiti osjećaj gladi i potaknuti brzo postizanje sitosti, prije svega zahvaljujući sadržaju proteina.
• S visokim unosom vlakana, Acai potiče pravilnost crijeva, potiče peristaltiku, odvod viška tekućine i uklanja toksine.
• Osim toga, bobice imaju vrlo nizak glikemijski indeks.

Učinci na stanično starenje

Zahvaljujući visokoj koncentraciji antioksidansa (osobito antocijana i resveratrola), Acai bi mogao suzbiti prerano starenje i zaštititi se od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima. Ti bi učinci bili osobito učinkoviti protiv kardiovaskularnog sustava i središnjeg živčanog sustava. U bobicama Acai, antocijani su prisutni u količinama 30 puta većim nego u crnom vinu.
oleinska kiselina, polinezasićene masne kiseline i fitosteroli, pomažu u održavanju razine kolesterola u krvi pod kontrolom i stvaraju sinergistički učinak s prethodnim radnjama.

Ostali učinci