Primjer visokokalorične dijete

Prostor

Sljedeće naznake su informativne prirode ISKLJUČIVO i nemaju namjeru zamijeniti mišljenje stručnjaka poput liječnika, nutricionista ili dijetetičara, čija je intervencija neophodna za propisivanje i sastav OSOBNIH terapija hranom.

Visokokalorična dijeta

Visokokalorična dijeta dijeta je korisna za osiguravanje više energije, hranjivih tvari i vode od prehrane za održavanje tjelesne težine; koristi se za vraćanje tjelesne težine (POVEĆANJE težine) ispitanika ocijenjenih kao pothranjenih (tj. s indeksom tjelesne mase <18,5 bodova) i / ili pothranjenih.
U nekim slučajevima visokokalorična dijeta može predstavljati valjanu potporu teškim gimnastičkim treninzima usmjerenim na razvoj mišićne mase (povećanje poprečnog presjeka snopova), sve dok poštuju temeljna načela dijetetike.

Načela visokokalorične dijete

Visokokalorična dijeta osigurava više hranjivih tvari od onih potrebnih za održavanje konstantne tjelesne težine i, kao i ostale terapije hranom, mora se sastaviti na temelju nekih temeljnih načela:

1. Prehrambena ravnoteža energetskih makronutrijenata: 25% lipida, 0,75-1,5 g / kg poželjne fiziološke težine proteina, ostatak energije u obliku ugljikohidrata
2. Jamstvo esencijalnih hranjivih tvari, vitamina i minerala (dovoljno je slijediti smjernice dobre i zdrave prehrane)
3. MAKSIMALAN višak energije od 10% u usporedbi s normokaloričnim
4. Sadržavanje potencijalno štetnih hranjivih tvari ako ih ima u višku: kolesterol, dodana saharoza, natrijev klorid (Na), zasićene masti, u nekim slučajevima čak i vlakna itd.
5. Energetska raspodjela obroka na najmanje 5 ili 6 obroka dnevno.

Praktični smjerovi

Na praktičnoj razini, visokokaloričnu dijetu nije teško sastaviti; dovoljno je izvršiti postavljanje normokalorijske vrijednosti + 10% energije, prilagoditi unos proteina prema potrebama (između 0,75 i 1,5 g / kg) i ispravno odabrati hranu za postizanje svih preporučenih potreba (željezo , kalcij, tiamin, riboflavin, niacin itd.).
NAPOMENE: Visokokaloričnu dijetu morate slijediti isključivo tijekom razdoblja korisnog za vraćanje stanja prehrane u EU-u, normalne težine ili (razumno) za postizanje sportskog cilja.

Primjer postavljanja i prijevoda visokokalorične dijete

POGODAN ZA:

• "Sveučilišni student strastven videoigrama"

POČETNA POSTAVKA

Seks Muški Dob 20 Visina cm 170 Opseg zgloba cm 17,5 Ustav Normalan Visina / zglob 9,7 Morfološki tip Normolineo Težina kg 50 Indeks tjelesne mase 17,3 Poželjan je fiziološki indeks tjelesne mase 21,7 Poželjna fiziološka težina kg 62-63 Bazalni metabolizam kcal 1011 Koeficijent razine tjelesne aktivnosti Nema Ausa. 1.41 Potrošnja energije kcal 1426 Dijeta HIPOKALORNI 1568Kcal Lipidi 30% 392Kcal 43-44 Proteini 1,2 g / kg 301Kcal 75 g Ugljikohidrati 55,8% 875 kcal 233 g Alkohol 0 g Doručak 15% 236 kcal Snack 5% 78 kcal Ručak 35% 549 kcal Snack 5% 78 kcal Večera 35% 549 kcal Snack 5% 78 kcal

Prijevod prvog dana

PRIMJER PRIJEVODA 1. DAN - HIPER KALORNA DIJETA 1568 kcal Hrana Količina (g ili ml) Proteini (g) Ac, životinjska mast (g) Jednostavni ugljikohidrati (g) Energija (kcal) Natrij (Na) Kolesterol (mg) Doručak 15% Punomasno kravlje mlijeko 200 6,2 6,8 9,6 122 100 28 Agregatne žitarice 40 4,3 0,0 2,6 136,8 148 0 SUBTOT 10,5 6,8 12,2 258,8 248 28 Međuobrok 5% Jabuka 150 0,3 0 16,5 67,5 3 0 SUBTOT 0,3 0 16,5 67,5 3 0 Ručak 35% Tjestenina s umakom od rajčice Griz tjestenina 90 9,7 0 2,4 320,4 4,5 0 Pire od rajčice 100 0,8 0 3 14 230 0 Žitarica 10 3,6 2,5 0,4 38 44,6 8,5 Zelena salata 100 1,8 0 2,2 19 9 0 Vrsta kruha 00 25 2,1 0 0,5 72,5 160 0 Extrav ulje, TOT maslina 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 18 2,5 8,5 553,9 448,1 8,5 Međuobrok 5% Djelomično obrađen jogurt 125 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 SUBTOT 4,4 4,9 4,5 78,8 60 22,5 Večera 35% Svinjsko nemasno meso 200 39,8 13,6 0 282 152 120 Tikvica 200 2,6 0 2,6 22 2 0 Vrsta kruha 00 50 4,1 0 1 145 120 0 Extrav ulje, TOT maslina 10 0 0 0 90 0 0 SUBTOT 46,5 13,6 3,6 539 272 120 Međuobrok 5% Kruška s korom 200 0,5 0 14,3 61,5 3 0 SUBTOT 0,5 0 14,3 61,5 3 0 UKUPNO 80,2 27,8 59,6 1559,5 1034,1 179

Komentar

Najvažniji nutrijenti za visokokaloričnu dijetu prevedeni su u gornju tablicu; promatrajući dijelove potrošnje i ukupne dobivene vrijednosti, čini se očitim da uvijek i u svakom slučaju koji spada u preporučene obroke sažete u LARN (preporučene razine unosa hranjivih tvari za talijansko stanovništvo) nije "lak zadatak.
Sadržaj proteina je prihvatljiv, čak i ako je nešto viši od procjene početne postavke; masne kiseline životinjskog podrijetla (vjerojatno pretežno zasićene) veće su od 10% ukupne energije, ali su, s druge strane, kvantitativno niže od prosjeka nacionalna (36 g / dan - 12% ukupne energije).Količina kolesterola znatno je ispod preporučene granice (300 mg / dan), kao i natrij koji se nalazi u hrani (uključen u raspon sigurnosti koji predlaže Komisija Europskih zajednica, 1993: 575 mg / dan - 3500 mg / dan) čak i ako ne uzima u obzir ono što je ispitanik dodao.

Primjer visokokaloričnog dijetalnog menija - 2. dan

Količina (g) Doručak Punomasno kravlje mlijeko 200 Keksi od integralnog brašna 30 Snack naranča 200 Ručak 35% Grah u juhi Svježi grah 200 Žitarica 10 Rotkvica 100 Vrsta kruha 00 50 Extrav ulje, TOT maslina 10 Međuobrok 5% Djelomično obrađen jogurt 125 Večera 35% Orada 200 Patlidžan 200 Vrsta kruha 00 50 Extrav ulje, TOT maslina 10 Međuobrok 5% Haki 100

Primjer visokokaloričnog dijetalnog menija - 3. dan

Količina (g) Doručak Punomasno kravlje mlijeko 200 Agregatne žitarice 40 Snack Jabuka 200 Ručak 35% Rižoto od bundeve Polirana riža 90 Tikvica 100 Žitarica 10 Odoljen 100 Vrsta kruha 00 25 Extrav ulje, TOT maslina 10 Međuobrok 5% Djelomično obrađen jogurt 125 Večera 35% Rikota od krava 150 Mrkva 200 Vrsta kruha 00 50 Extrav ulje, TOT maslina 5 Međuobrok 5% Kruška 100

Primjer visokokaloričnog dijetalnog menija - 4. dan

Količina (g) Doručak Punomasno kravlje mlijeko 200 Keksi od integralnog brašna 30 Snack naranča 200 Ručak 35% Palenta s bijelom krpomù kukuruzno brašno 60 Mršavo miješano tlo 60 Žitarica 10 Rotkvica 100 Vrsta kruha 00 25 Extrav ulje, TOT maslina 5 Međuobrok 5% Djelomično obrađen jogurt 125 Večera 35% Europski bas 200 Komorač 200 Vrsta kruha 00 50 Extrav ulje, TOT maslina 10 Međuobrok 5% Grožđe 100

Primjer visokokaloričnog dijetalnog menija - 5. dan

Količina (g) Doručak Punomasno kravlje mlijeko 200 Agregatne žitarice 40 Snack Jabuka 200 Ručak 35% Ječmena juha Polirani ječam 90 Žitarica 10 Zelena salata 100 Vrsta kruha 00 25 Extrav ulje, TOT maslina 10 Međuobrok 5% Djelomično obrađen jogurt 125 Večera 35% provolone 60 Krumpir 150 Vrsta kruha 00 50 Extrav ulje, TOT maslina 5 Međuobrok 5% Kruška 100

Primjer visokokaloričnog dijetalnog menija - 6. dan

Količina (g) Doručak Punomasno kravlje mlijeko 200 Keksi od integralnog brašna 30 Snack naranča 200 Ručak 35% Očišćeni slanutak Osušeni slanutak 60 Žitarica 10 Rotkvica 100 Vrsta kruha 00 50 Extrav ulje, TOT maslina 10 Međuobrok 5% Djelomično obrađen jogurt 125 Večera 35% Losos 150 Patlidžan 200 Vrsta kruha 00 50 Extrav ulje, TOT maslina 5 Međuobrok 5% Haki 100

Primjer visokokaloričnog dijetalnog menija - 7. dan

Količina (g) Doručak Punomasno kravlje mlijeko 200 Agregatne žitarice 40 Snack Jabuka 200 Ručak 35% Tjestenina s paprikom Griz tjestenina 90 Miješane paprike 80 Žitarica 10 Odoljen 100 Vrsta kruha 00 25 Extrav ulje, TOT maslina 10 Međuobrok 5% Djelomično obrađen jogurt 125 Večera 35% Jaje 100 Krumpir 200 Vrsta kruha 00 50 Extrav ulje, TOT maslina 10 Međuobrok 5% Kruška 100

Dodaci prehrani s visokom kalorijom

U slučaju da ispitanik ima posebne poteškoće u pridržavanju visokokalorične prehrane, ostaje mogućnost pribjegavanja nekim dodacima prehrani; osobno bih izbjegavao one čiste, uglavnom proteine ​​ili maltodekstrine za sportove izdržljivosti. Naprotiv, preporuča se korištenje tipičnih proizvoda dobitnik, koji u svom sastavu (osim vitamina i mineralnih soli) mogu u dovoljnoj mjeri zadovoljiti i energetske potrebe ugljikohidrata i plastične potrebe bjelančevina i aminokiselina.