Dijeta i proljev

Prostor

Dijeta za borbu protiv proljeva sastoji se od niza preporuka o namirnicama koje treba izabrati i onima koje treba izbjegavati kako bi se pomoglo riješiti poremećaj i tijelu vratilo ono što je zbog njega izgubljeno.

Prije svega valja napomenuti da proljev može biti znak potencijalno ozbiljnih stanja (kronične upalne bolesti crijeva, polipi crijeva, rak debelog crijeva, peptički ulkus, bakterijske i parazitske infekcije ...), zbog čega je liječnička konzultacija uvijek primjereno.

Namirnice koje treba izbjegavati

Namirnice bogate mastima

Dijeta protiv proljeva preporučuje izbjegavanje osobito masne hrane, uključujući začine i prženu hranu.

Visok sadržaj lipida zapravo može pogoršati kontrakcije crijevnog trakta koji je već osjetljiv na poremećaj.

Namirnice s laktozom

Druga kategorija namirnica koje treba izbjegavati, bez obzira patite li od intolerancije na laktozu ili ne, jesu mliječni proizvodi.

Proljev, naime, smanjuje crijevnu enzimatsku baštinu, uključujući laktazu potrebnu za probavu tipičnog mliječnog šećera.

Smanjena aktivnost ovog enzima sprječava probavu i apsorpciju laktoze sadržane u hrani; posljedično dolazi do opoziva vode zbog osmotskog učinka i niza simptoma poput nadutosti, nadutosti, mučnine i proljeva.

Stoga ne preporučujemo konzumaciju mlijeka, sladoleda i svježih ili fermentiranih sireva (čak ni onih s tvrdim i odležanim sirevima koji su, iako bez laktoze, previše bogati mastima).

Umjetna sladila

Neki zaslađivači koji se koriste za zamjenu šećera imaju izražen laksativni učinak, što može pogoršati simptome ovog neugodnog poremećaja; to je slučaj, na primjer, s poliolima (sorbitol, manitol, ksilitol i drugi).

Stoga žvakaće gume, bombone, pića i slatkiše bez šećera i zaslađivače u tabletama treba isključiti iz prehrane zbog proljeva.

Hrana koja uzrokuje meteorizam

Isto vrijedi i za grah, brokulu, kupus, cvjetaču, luk, grašak i svu drugu hranu koja povećava crijevne plinove, poput smoothija i gaziranih pića.

Nadražujuća hrana

Zbog nadražujućeg djelovanja na sluznice probavnog sustava, u slučaju proljeva dobra je praksa iz prehrane isključiti kavu, čokoladu, čili i alkohol.

Važnost higijene hrane

Posebna pozornost mora se posvetiti konzumaciji potencijalno opasne hrane, poput one koja nije pravilno očišćena, pripremljena i uskladištena.

Na primjer, riba ili ne baš svježa jaja uobičajeno su sredstvo za trovanje hranom, osobito opasno u organizmu koji je već oslabljen poremećajem.

Iz tog razloga, u prisutnosti proljeva, još je važnije poštivati neka jednostavna i temeljna higijenska pravila, kao što su pažljivo pranje hrane, velikodušno kuhanje jaja, mesa i derivata (majoneza, tiramisu, itd.) I skrupulozno čišćenje površine.na kojoj se priprema hrana.

Ruke se moraju pažljivo oprati prije pripreme hrane i nakon rukovanja sirovim mesom; potonji se moraju odvojiti od kuhanih kako bi se izbjegla unakrsna kontaminacija.