PAŽNJA! Prva dva odlomka ovog članka ograničena su na što vjerniji opis sustava "Medene dijete"; autorov komentar o prehrani dostupan je samo u posljednjem odlomku.
O čemu se radi?
Dijeta s medom dijeta je koja se temelji na navodnom učinku meda na mršavljenje i koja će se zamijeniti svim rafiniranim šećerima u kontekstu neograničavajuće prehrane.
Prema nutricionistu Mikeu McInnesu, tvorcu sustava, učinak meda na mršavljenje posljedica je njegovog metaboličkog i psihološkog utjecaja.Vjeruje da med može djelovati na dva fronta: smanjenje pretjerane želje za slatkom hranom i poboljšanje katabolizma.lipid.
Dijeta s medom ne zahtijeva brojanje kalorija, gramatizaciju i skupu hranu ili dodatke; omogućuje vam da izgubite do 1,5 kg u jednom tjednu.
Prema McInnesu, većina gubitka težine dogodila bi se tijekom spavanja, prije čega bi se morala unijeti žlica meda.
Tajna ovog sustava temelji se, suprotno od onoga što bi se moglo zamisliti, upravo u visokom postotku šećera sadržanih u medu. Potpuno prirodnog podrijetla, ugljikohidrati ovog proizvoda reagiraju drugačije od rafiniranih koji u značajnim količinama imaju tendenciju stvaranja pravog skoka glikemijskog inzulina. Zapravo, povećanje šećera u krvi i inzulinemija otežavaju odlaganje lipida i povećavaju želju za konzumiranjem drugih slatkiša, dva iznimno kontraproduktivna aspekta mršavljenja.
Korištenjem meda stoga je moguće NE eliminirati zaslađenu hranu; naprotiv, dopušta da se koristi u spontano umjerenim količinama bez rizika od negativnih promjena u metabolizmu.
Što jesti na medenoj dijeti?
Ukratko rezimirajmo osnovna načela prehrane s medom:
- Šećer zamijenite medom: ponekad, šećer u hrani može imati više efekta na tov od samih masti. Stoga je potrebno eliminirati diskrecijski šećer i svu hranu koja ga sadrži, zamijenivši ga medom. Med se može dodati biljnim čajevima, vrućoj vodi (prije spavanja), kavi, čaju, kruhu, mlijeku, jogurtu itd.
- Dajte prednost nerafiniranim ugljikohidratima: rafinirano pšenično brašno i bijela riža, kao i hrana koja ih sadrži, mogu uzrokovati pravi skok šećera u krvi (dakle i inzulina). S druge strane, integralne žitarice bogate vlaknima jamče sitost, bolji metabolički učinak i pokretljivost crijeva. Moraju činiti nešto manje od četvrtine obroka i mogu se koristiti naizmjenično s mahunarkama.
- Uvijek konzumirajte proteinsku hranu, povrće i voće: nemasna proteinska hrana, poput bijelog mesa, nemasnog svježeg sira, bjelanjaka, pšeničnih mišića, tofua i ribe, mora biti prisutna u svakom obroku. Porcija povrća je gotovo besplatna, dok voće treba konzumirati u dvije jedinice dnevno, preferirajući manje kalorično. Proteinska hrana i povrće trebaju činiti više od ¾ svakog obroka.
- Koristite mlijeko i mliječne proizvode s mastima, izbjegavajući obradu: iako se može činiti čudnim, preferiranje obranih mliječnih proizvoda može neizravno povećati udio šećera u njima (npr. Dodavanje šećera u jogurtu na 0,1 g masti).Međutim, treba ih uzimati umjereno, to jest: jogurt ili staklenku svježeg sira, a ne više od pola litre mlijeka dnevno.
- Izbjegavajte nezdravu hranu: To je slučaj sa svim grickalicama, brzom hranom, slatkišima, gaziranim pićima i alkoholom. Dijeta s medom djeluje samo ako izbacite ove proizvode iz prehrane.
- Izbjegavajte složene ugljikohidrate jedan dan u tjednu: osim što ćete eliminirati rafinirane proizvode i smanjiti ukupne ugljikohidrate, potrebno je slijediti i cjelodnevni istovar; derivati žitarica mogu se zamijeniti voćem, povrćem, mesom, ribom, jajima, jogurtom, orašastim plodovima i drugim sjemenkama.
- Uklonite krumpir: oni su odgovorni za vrlo visoke razine glikemije, često prate velike količine masti, otrovnih spojeva (akrilamid, akrolein, policiklički aromatski itd.) I teže ometaju gubitak težine.
Komentar
Dijeta s medom u osnovi je dijeta bogata proteinima. Ne isključuje ugljikohidrate, ali ih drastično ograničava. Ovo je sustav koji ne mogu usvojiti oni koji prakticiraju intenzivne i dugotrajne aerobne sportove jer bi većina ispitanika mogla osjetiti simptome hipoglikemije: slabost, nizak krvni tlak, astenija, razdražljivost, poremećen ritam spavanja i buđenja itd.
Karakterističan je raspad energetskih makronutrijenata. Predviđa superiornost bjelančevina nad ugljikohidratima i lipidima; štoviše, zbog uklanjanja začina, ukupne masti se smanjuju na više nego značajan način.
Pretpostavlja se da se u prehrani s medom postiže 50% peptida, 10-15% lipida i 35-40% ugljikohidrata. Bogat je vlaknima i, ovisno o količini sjemenki ulja i ribe, može osigurati dovoljnu količinu esencijalnih masnih kiselina.
Količina vitamina i mineralnih soli može biti više ili manje prikladna, ovisno o konkretnom slučaju; točna je procjena, međutim, potpuno nemoguća, jer dijeta s medom ne predviđa težinu namirnica.
Ovaj se sustav ne bi trebao koristiti u kliničkoj prehrani, čak i ako bi upotreba nekoliko cjelovitih žitarica, derivata i mahunarki mogla pomoći u mogućem patološkom stanju hiperglikemije (tipične za dijabetes melitus tip 2) i hipertrigliceridemije.
Potpuno je neprikladan za prehranu trudnice i može stvoriti neravnotežu ako se usvoji u starijoj dobi.
.jpg)
