Dodirnuti nebo prstom? S punjenim krumpirom možete: kladimo se? Ukusan miris, mekana konzistencija, gust fil već su vam zasuzili? Pripremite punjeni krumpir sa mnom i nećete požaliti!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
-
Sastojci
- 750 g (5, srednje) krumpira
- 100 g jogurta
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 grančica peršina
- Q.b. papra
- Q.b. soli
- 1 + 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 20 g ribanog parmezana
- 200 g šampinjona ili chiodini ili pioppini gljiva
- 30 g sira Fontina
Potrebni materijali
- Tepsija
- Nož
- Žlica ili kopač
- Tava za kuhanje
- Posuda za pečenje
- Aluminij
- Zdjela
Priprema
- Prvo skuhajte krumpir. Operite krumpir kako biste uklonili nečistoće i tragove zemlje.
- Krumpir umočite u lonac napunjen hladnom vodom: prokuhajte i kuhajte 40-50 minuta, dok ne omekša.
- U međuvremenu očistite gljive i pirjajte ih u tavi s malo ulja, soli, papra i češnjaka: kuhajte desetak minuta ili dok gljive ne omekšaju. Gljive prebacite na dasku za rezanje i grubo ih nasjeckajte nožem.
- Kad se krumpir skuha, ocijedite ga iz vode i pustite da se ohladi, a zatim ga prerežite s jedne strane (ostavljajući kožu), skinite čep i iskopajte ga žlicom ili kopačem.
- Izvađenu pulpu krumpira premjestite u zdjelu, zgnječite je vilicom, dodajte nasjeckane gljive, naribani parmezan, sir narezan na kockice s žicom (npr.Fontina), začinite solju i paprom, okusite peršinom i pomiješajte s prirodnim jogurtom.
Alternativna ideja
Punjenje krumpira može se mijenjati prema vašoj kreativnosti: probajte nadjev također sa zeljem, s bundevom, s graškom ili za odlučniji okus, pomiješajte nadjev s kobasicom ili slaninom.- Krumpir posolite i iznutra napunite nadjevom od gljiva i sira. Završite s kapljicom ulja na površini.
- Zamotajte svaki krumpir u list aluminijske folije, ostavljajući foliju malo otvorenu, pa rasporedite na Pyrex tavu. Krumpir pecite u foliji u zagrijanoj pećnici na 180 ° C (način rada: provjetravano) 40 minuta.
- Krumpir poslužite vrlo vruć, kao ukusan prilog ili kao pojedinačno jelo.
Alisin komentar - PersonalCooker
Punjeni krumpir dobar je u svakoj sezoni i, ovisno o razdoblju, možete ga puniti tipičnim povrćem! Druga varijanta? Napunite krumpir rižom od prethodnog dana: dobar način za oporavak ostataka!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept