Salata od hobotnice s krumpirom

Dolazi toplina i stol je ispunjen svježim i laganim jelima, ali bez žrtvovanja okusa! Za ljetne večere, zašto ne biste predložili lijepu "salatu od hobotnice i krumpira? Klasičan recept koji nikada ne izlazi iz mode i koji svim ljubiteljima morskih plodova osigurava vrhunski uspjeh!"

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 74 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  • Odmrznuta hrana: 500 g hobotnice
  • 30 g kapara
  • 50 g zelenih maslina ili crnih maslina
  • 1 češanj češnjaka
  • Netretirani sok od limuna
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • Q.b. papra
  • Q.b. soli
  • 1 grančica peršina
  • 400 g krumpira
  • 100 g mrkve
  • 1 štapić celera
  • 100 g cherry rajčica

  Potrebni materijali

  • Tepsija
  • Daska za sjeckanje
  • Upijajući papir
  • Nož
  • Zdjele različitih veličina

  Priprema

  Molim Zabilježite
  Hobotnica se može kupiti smrznuta ili svježa. U prvom slučaju glava hobotnice već će biti izvađena, dok će u drugom slučaju biti potrebno ukloniti utrobu okretanjem vrećice prema unutra.
  Osim toga, postoje i vrlo vrijedne hobotnice, koje uz pipke imaju dva niza sisaljki; oni od pijeska (lako dostupni) umjesto toga imaju dugačke pipke s "jednim redom sisaljki".
  Prilikom kupnje preporučuje se provjera boje i izgleda: hobotnica mora biti svijetla i sjajna.

  1. Očistite hobotnicu kako je navedeno na OVOM RECEPTU.
  2. Hobotnicu skuhajte u vodi s povrćem (celer i mrkva), računajući 18-20 minuta kuhanja po kilogramu školjki. Ugasite vatru i pustite da se hobotnica ohladi u vlastitoj tekućini da omekša meso.
  3. U međuvremenu se usredotočite na kuhanje krumpira. Skuhajte krumpir uronivši ga cijelog (s korom), u lonac s hladnom vodom: uključite vatru i kuhajte 20-30 minuta ili dok ne omekša.
  4. Kad je hobotnica kuhana, a meso mekano, skinite kožu malim nožem ili nekim papirnatim ubrusom.
  5. Hobotnicu izrežite na komade, slijedeći pipke.
  6. Krumpir izvaditi iz vode za kuhanje i oguliti, narezati na kockice i sakupiti u zdjelu zajedno s hobotnicom.Dodati po ukusu masline, kapare i cherry rajčice.
  7. Pripremite citronette umak emulgiranjem limunovog soka s ekstra djevičanskim maslinovim uljem, soli i paprom. Hobotnicu i krumpir začinite emulzijom i završite nasjeckanim peršinom i češnjakom.

  Jeste li znali da
  Oni koji ne vole osobito jak okus češnjaka mogu izbjeći dodavanje izravno u salatu: u ovom slučaju poželjno je utrljati češanj češnjaka u zdjelu, prije nego što dodate hobotnicu s krumpirom.

  8. Salatu od hobotnice i krumpira poslužite toplu ili hladnu.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Želite li alternativnu prezentaciju? Komadiće hobotnice možete ispeći u tavi, dodajući mlaz ulja, a zatim predstaviti školjke u kombinaciji s kremom od krumpira s okusom peršina! Ne propustite recept za hrskavu hobotnicu!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Salata od hobotnice s krumpirom recept je koji se može umetnuti između predjela ili glavnih jela.
  Ima nizak unos energije, uglavnom ga osiguravaju ugljikohidrati, zatim proteini i na kraju lipidi.
  Ugljikohidrati su skloni, peptidi visoke biološke vrijednosti i mononezasićene masne kiseline.
  Kolesterol i vlakna su relevantni.
  Salata od hobotnice s krumpirom namirnica je koja se uklapa u bilo koju dijetu, uključujući i onu za prekomjernu težinu i metaboličke bolesti.
  Nema kontraindikacija za intoleranciju na laktozu i gluten.
  To nije pokriveno vegetarijanskom i veganskom filozofijom.
  Prosječna porcija (kao predjelo) je oko 130-170g (95-125kcal).