Želite li pojesti inovativan odrezak, ukusan, hrskav izvana i mekan iznutra, ali bez pretjerivanja s kalorijama? Uz pileće kotlete ugušit ćete glad čak i do najupornijih nepca! Moji nisu samo klasični kotleti dodani u jajetu i prženi: ne propustite super laganu verziju!
Video recept
Osobna iskaznica recepta
- 153 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 400 g (5 kriški) pilećih prsa
- 1 žličica slatke paprike
- Oko 150 g prezle
- 1 žličica češnjaka u prahu
- 1 grančica ružmarina
- Q.b. papra
- Q.b. soli
- 125 ml mlijeka
- 125 g jogurta
- 2-3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Potrebni materijali
- Zdjele
- Posuda za pečenje
- Papir za pečenje
- Kontejner
- Film
Priprema
- Pileća prsa narežite na ploške kako biste dobili odreske debljine oko 1 cm.
- Posolite, popaprite i začinite kriške piletine po ukusu (preporučujemo korištenje češnjaka u prahu, paprike i ružmarina).
- U staklenu ili plastičnu posudu ulijte prirodni bijeli jogurt i mlijeko, pa umočite kriške piletine. Pokrijte posudu prozirnom folijom i ostavite da se macerira nekoliko sati.
Jeste li znali da
Marinada je važna kako bi pileće meso ostalo mekano jer se kotleti neće pržiti nego kuhati u pećnici. Time ćete spriječiti sušenje mesa tijekom kuhanja.- Ocijedite svaku krišku piletine iz marinade od jogurta i uvaljajte je u prezlu, prethodno posoljenu i popaprenu. Nakon što su sve kriške pohane, ponovite postupak tako što ćete ih ponovno umočiti u tekućinu i staviti u prezle.
- Pileće kotlete složite na tanjur obložen pek papirom. Prelijte s kapljicom ulja: pecite u zagrijanoj pećnici na 180 ° C 20 minuta, pazeći da kriške prevrnete nakon 10 minuta.
- Pileće kotlete poslužite vruće, poprativši ih pečenim krumpirom ili miješanom salatom po želji. Po želji piletinu možete poslužiti s umakom od senfa.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ideja o namakanju piletine u jogurtu i mlijeku genijalan je način da meso ostane jako mekano i da se izbjegne upotreba jaja! Ako vam se svidjela ideja, možete ponoviti recept koristeći druge vrste mesa (npr. Kriške teletine ili svinjetine).Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Recept za pečene pileće kotlete spada u skupinu glavnih jela.
Recept ima srednje kalorijski unos, koji uglavnom osiguravaju proteini, zatim lipidi i na kraju ugljikohidrati. Peptidi su uglavnom visoke biološke vrijednosti, mononezasićene masne kiseline i složeni ugljikohidrati.
Vlakna su rijetka, dok je kolesterol prisutan, ali nije pretjeran.
Sadrže laktozu i gluten.
Za razliku od tradicionalnih prženih, pečeni pileći kotleti su namirnice prikladne za većinu dijeta; također se mogu uključiti u prehranu osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i onih pogođenih metaboličkim bolestima. Očito se ne podvrgavaju vegetarijanskoj i veganskoj prehrani.
Nisu čak ni prikladni za prehranu osoba s netolerancijom na laktozu i celijakije.
Prosječna porcija pečenih pilećih kotleta je 100-150 g (oko 150-230 kcal).
