Danas bih vam želio ponuditi recept s weba, koji mi je preporučio jedan od vas: Diego mi je predložio da pripremim vrhnje od povrća od sojinog jogurta. Rezultat? Dosljednija i kompaktnija krema od klasičnog povrća, savršena za umake i popratne umake. Otkrijte sastojke!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 419 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za 150 g vrhnja od povrća
- 90 g sojinog jogurta
- 80 ml kukuruznog ulja
- 1 prstohvat soli
Potrebni materijali
- Potopna mješalica
- Becker
- Zdjela
- Lopatica
Priprema
- U posudu sakupite prirodni sojin jogurt na sobnoj temperaturi zajedno s kukuruznim uljem (možete koristiti bilo koju vrstu ulja, prema vašem osobnom ukusu). Dodajte prstohvat soli.
- Umetnite uronjivi miješalicu pazeći da dio s oštricama bude potpuno umetnut u tekućinu: aktivirajte miješalicu i laganim pokretima odozdo prema gore mutite smjesu dok ne dobijete konzistenciju vrhnja za kuhanje.
Pažnja
Krema od jogurta nema kapacitet za montažu, tj. Ne može se koristiti za ukrašavanje ili punjenje kolača: funkcija je ista kao vrhnje za kuhanje, pa se može koristiti za aromatiziranje tjestenine ili za pripremu smjesa za kolače (kao alternativa maslacu).
Za dobivanje ove kreme bitna je upotreba miješalice za uranjanje: ne može se dobiti električnim bičevima.
- Sjedinite kremu od jogurta u zdjeli ili staklenci: držite u hladnjaku 3-4 dana. Ne preporučuje se zamrzavanje.
Alisin komentar - PersonalCooker
Ova je krema savršena za pripremu ukusnih prvih jela, kanapea ili uz krokete od krumpira! Ako želite, možete ga aromatizirati dodavanjem malo senfa, žličice soka od limuna i dobit ćete neku vrstu majoneze od povrća!
Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Biljna krema s jogurtom vrlo je kalorična namirnica koja pripada skupu začina i povrtnih nadomjestaka za mlijeko i derivate.
Energiju uglavnom opskrbljuju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini. Masne kiseline su uglavnom polinezasićene, jednostavni ugljikohidrati i peptidi sa srednje visokom biološkom vrijednošću. Kolesterol je odsutan, a vlakna su beznačajna. Ne sadrži gluten, laktozu i histamin.
Krema od jogurta od povrća pogodna je za većinu dijeta; budući da je masni začin, treba ga izbjegavati ili značajno ograničiti u slučaju prekomjerne težine. Za razliku od one životinjskog podrijetla, nema kontraindikacija u slučaju hiperkolesterolemije. Također je relevantan u dijetama za intoleranciju na laktozu, celijakiju i preosjetljivost na histamin. Poštuje vegetarijansku i vegansku filozofiju; prihvaća ga svaka religija.
Prosječna porcija kreme od jogurta od povrća iznosi oko 20-40 g (85-170 kcal).
