Ćufte od slanutka i cikle

Ako ne znate što pripremiti za ručak ili večeru, želio bih vam dati "sjajnu ideju da povratite ostatke od prethodnog dana! Morate znati da sam jučer za ručak jeo salatu s ciklom, a sinoć sam pripremio fina juha sa slanutkom. A ostalo mi je i repa i slanutka. Pa sam odlučila pomiješati ova dva sastojka i pretvoriti ih u 100% mesne okruglice od povrća!

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 155 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Za 6 ćufti

  • Gotov proizvod: 250 g slanutka
  • 30 g namazanog sojinog ili tofu sira
  • Organski proizvod bez masti: 50 g krušnih mrvica
  • Netretirani sok od limuna
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 češanj češnjaka
  • 1 žličica slatke paprike
  • 1 žličica đumbira
  • 1 žličica crvene paprike
  • 2 žlice soja umaka
  • 80 g cikle
  • 30 g sjemenki sezama

  Potrebni materijali

  • Tava s poklopcem
  • Drvena žlica
  • Mikser
  • Zdjela
  • Daska za sjeckanje
  • Četka
  • Posuda za pečenje
  • Papir za pečenje

  Priprema

  Napomena: kako pripremiti slanutak?
  Osušeni slanutak zahtijeva namakanje u vodi oko 24 sata. Nakon toga slanutak se mora isprati iz vode za natapanje i kuhati u dosta neslane vode dok ne omekša (oko 1 sat). Preporuča se ne koristiti sol pri kuhanju slanutka kako se izbjegne stvrdnjavanje pokrova (premazivanje mahunarki).

  1. Kuhani slanutak ulijte u tavu, dodajte žlicu ulja i češanj češnjaka. Ostavite par minuta da se okusi, na jakoj vatri.
  2. Kombinirajte začine (đumbir, papriku, čili) i odmrznite s par žlica soja umaka i sokom od pola limuna.

  Zašto ne koristiti sol?
  Ovdje smo predložili upotrebu sojinog umaka kao zamjenu za sol!

  3. Ciklu ogulite i narežite na komade.
  4. U čašu miksera ulijte začinjeni slanutak i dodajte komadiće cikle. Upravljajte mikserom i dobijete kremu.
  5. Dodajte onoliko krušnih mrvica koliko je potrebno dok ne dobijete željenu konzistenciju: završno tijesto mora se lako oblikovati i ne smije se raspasti.
  6. Podijelite tijesto na 6 dijelova: sa svake strane napravite kuglu. Napravite rupu u sredini loptice i napunite žlicom sojinog sira (alternativno možete koristiti ricottu od soje ili domaći baršunasti tofu).
  7. Svaku kuglicu premažite kapljicom ulja i valjajte polpetom po sjemenkama sezama.
  8. Poslažite polpete u tepsiju obloženu masnim papirom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 ° C oko 15-20 minuta, dok se na površini ne stvore male pukotine.

  Prava ideja
  Da biste dobili još ukusnije polpete, kuhanje u pećnici možete zamijeniti laganim prženjem.

  9. Ćufte poslužite vruće.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Vidjeli ste kako je lako stvarati jedinstvene kreacije u kuhinji? Zabavite se stvarajući neobične kombinacije: nemate slanutak? Zamijenite ga grahom ili grahom! Ne volite repu? Koristite špinat! Imate celijakiju i možete Ne koristite kruh? Zamijenite ga krumpirom! Ostavljam vam prostora za nove ideje!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Ćufte od slanutka i crvene repe vegansko su jelo bez kolesterola i s malo zasićenih masti. Unos energije je srednji i pokriven je uglavnom lipidima i ugljikohidratima, dok su proteini (iako s biološkom vrijednošću nadoknađeni mahunarkama i žitaricama) manje važni. Vlakana su u izobilju.
  Ćufte od slanutka i crvenog repa također su prikladne za prehranu osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i osoba s metaboličkim bolestima. Prosječna porcija je oko 150-200 g (230-310 kcal).