Danas cijeli ružičasti dan: slavi se mama! Dakle, lonci u ruci: pripremimo nešto posebno da ga proslavimo u najboljem izdanju! Smislio sam recept koji podsjeća na karakteristike moje majke: nježna, profinjena, elegantna i peperina! Otkrijte sa mnom ružičastu tjesteninu s lososom, votkom, ružičastim paprom i laticama ruže.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 161 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 280 g tjestenine
- 250 g svježeg lososa
- 100 g vrhnja za kuhanje
- 1 žličica paste od rajčice
- 1 žlica ružičastog papra
- 100 ml suhe votke ili rakije
- Nekoliko latica ruže
- Neobrađena korica limuna
- Q.b. soli
Potrebni materijali
- Daska za sjeckanje
- Tava za kuhanje
- Tepsija
- Nož
- Cjedilo
- Drvene žlice
- Rende za limun ili red
Priprema
- Napunite veliki lonac vodom i pustite da zavrije. Lagano posolite.
- U međuvremenu narežite svježi losos na trakice, uklanjajući kosti i kožu.
Alternativna ideja
Kao alternativa svježem lososu moguće je preferirati gotov dimljeni losos!- Skuhajte tjesteninu slijedeći upute na etiketi: možete preferirati tjesteninu poput školjaka, njoka, penneta, farfalle ili fusillija.
- Zagrijte tavu i, kad je vruće, zapecite kockice lososa pazeći da ih često okrećete kako bi porumenile sa svih strana.
- Nakon nekoliko minuta na jakom plamenu smanjite vatru i odmrznite suhom votkom: pustite da sav alkohol ispari, zatim lagano posolite i okusite po okusu bobicama ružičastog papra. Isključite vatru, pokrijte poklopcem i ostavite da vruće dok tjestenina ne bude spremna.
- Nekoliko minuta prije kraja kuhanja tjestenine otopite pastu od rajčice u žlici vode i dodajte je lososu zajedno s vrhnjem.
- Ocijedite tjesteninu, dodajte je u umak i dinstajte da se okusi. Ugasite vatru i poslužite kuhanu tjesteninu na pari s aromom limunove korice i ukrasivši je laticama ruže.
Pažnja!
Preporuča se korištenje nehemijski obrađenih latica ruže! Prije njihove upotrebe latice se moraju nježno odvojiti od cvjetova, vlažnom krpom očistiti od nečistoća i eventualno rezati na trake keramičkim nožem.Alisin komentar - PersonalCooker
Nije loše slaviti mamu, zar ne? Iako smo koristili prilično rafinirane sastojke, priprema nije teška i može se vrlo lako ponoviti!
I da proslavite mamu slatkim, preporučujem tortu od jagoda i kekse sreće!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Tjestenina Rosa za Majčin dan prosječno je kalorično jelo, s energetskom rasprostranjenošću koja se pripisuje ugljikohidratima, a zatim slijede lipidi i na kraju proteini. Masne kiseline imaju tendenciju da budu zasićene, kolesterol se čini umjerenim, a vlakna su rijetka.
Pasta Rosa za Majčin dan prikladna je za većinu dijeta, osim za one koji pate od intolerancije na laktozu i gluten; nije prikladan za vegetarijansku i vegansku prehranu.
Prosječna porcija je oko 200 g (320 kcal).
Hranjive vrijednosti sa strane odnose se na 100 g kuhane hrane.
