Tjestenina s cvijećem tikvica

Unosimo li malo romantike u kuhinju? Cvijeće daje dašak elegancije našim domovima, uključujući kuhinju! Mi žene uvijek smo fascinirane cvijećem, pa sam i ja odlučila donijeti ih na tanjur! Glavni sastojci dana su tikvice cvijeće (uvijek o cvijeću), a danas ćemo ih koristiti za pripremu ukusne tjestenine!

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 192 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 160 g tjestenine
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 50 g (oko 10, čistih) cvjetova tikvice
  • 50 g sira za mazanje
  • 50 ml mlijeka
  • 1 žlica ružičastog papra
  • Nekoliko listova bosiljka
  • 20 g ribanog parmezana
  • q.s. soli

  Potrebni materijali

  • Tepsija s tjesteninom
  • Tava za kuhanje
  • Rende
  • Nož
  • Kuhinjska krpa
  • Cjedilo

  Priprema

  1. Napunite lonac s puno vode i pustite da zavrije. Lagano posolite i umočite tjesteninu.
  2. Tjesteninu skuhajte toliko vremena koliko je naznačeno na pakiranju.
  3. U međuvremenu ogulite cvjetove tikvica. Uklonite tučak i lagano ga otvorite rukama. Natopite ih vlažnom krpom ili operite pod vrlo laganim mlazom vode kako ih ne biste oštetili. Osušite ih upijajućim papirom i keramičkim nožem narežite na trake.
  4. Ulijte kap ulja u tavu i, kad je vruće, zapecite trake cvjetova tikvice održavajući visoku vatru, često miješajući. Posolite po ukusu. Kuhajte nekoliko minuta.
  5. Tjesteninu al dente ocijedite šupljom žlicom i dodajte u umak. Završite kuhanje tjestenine u istoj tavi dodavanjem kapi mlijeka.
  6. Tjesteninu začinite svježe naribanim parmezanom, žlicom ružičastog zrna papra i malo lišća bosiljka. Ugasite vatru i dodajte malo grančica sira za mazanje. Pokrijte posudu poklopcem i ostavite da odstoji par minuta, kako bi se siru dalo dovoljno vremena da se otopi.

  Jeste li znali da
  Kako bi tjestenina bila bogatija, možete dodati jednu ili dvije tikvice izrezane na trakice julienne, a zatim dodati cvjetovima tikvica! A za još ukusniju tjesteninu, sir za mazanje možemo zamijeniti naribanom provolom!

  7. Tjesteninu poslužite vrlo vruću.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Kuhinja i cvijeće: kombinacija koja me fascinira i ujedno mi daje veliko zadovoljstvo! Tanjur možete čak i ukrasiti drugim jestivim cvijećem, kako bi prezentacija bila još nježnija i romantičnija!
  A ako ste ljubitelj cvijeća tikvica, ne propustite recept za pečeno punjeno cvijeće od tikvica!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  NAPOMENA: Nutritivne vrijednosti odnose se na 100 grama kuhane tjestenine.
  Tjestenina s cvijećem tikvica prvo je jelo sa unosom energije srednje veličine. Prevalenciju kalorija nose ugljikohidrati, dok proteini i lipidi imaju sporednu ulogu. Najviše prisutne masne kiseline su nezasićene i kolesterol nije jako relevantan; vlakna su oskudna.
  Tjestenina s cvjetovima tikvica prikladan je pripravak za prehranu osoba s prekomjernom tjelesnom težinom i oboljelih od metaboličkih bolesti, sve dok su obroci umjereni (osobito u slučaju teške pretilosti i dijabetesa tipa 2).
  Prosječna porcija odgovara oko 150-200 g (290-385 kcal).