Sendvič svjetlo s Bresaolom

Kad kažemo "Sendvič", odmah pomislimo na divovski sendvič, možda u nekoliko slojeva, punjen superkaloričnim umacima, narezcima, tvrdo kuhanim jajima, maslacem ili tko zna čime još. Zaboga, zasigurno vrlo pohlepna hrana, ali, kako to staviti s kalorijama? Je li po vašem mišljenju moguće pripremiti lagani sendvič? Naravno da! I danas sam ovdje da vam ponudim vrlo laganu verziju, ali naravno vrlo ukusnu!

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 121 KCal kalorije po obroku

• Sastojci

  • 3 kriške (180 g) raženog kruha ili kruha od sendviča
  • 70 g svježe ricotte
  • 80 g bakrenih rajčica
  • Nekoliko listova nježne salate
  • 50 g bresaole
  • 10 g ribanog parmezana
  • 30 g kornišona
  • 15 g veganske ili lagane majoneze ili jogurta

  Potrebni materijali

  • Daska za sjeckanje
  • Noževi
  • Vaga teži hrani
  • Štapići za sendviče
  • Oguljivač povrća (za pahuljice)
  • Ručni mikser za majonezu

  Priprema

  Molim Zabilježite
  Za pripremu ovog sendviča odabrali smo gotov raženi kruh (bez životinjske masti). No, tijesto je moguće pripremiti kod kuće.Za recept kliknite OVAJ VIDEO.

  1. Narežite 50 g ricotte na krišku raženog kruha (svaka kriška kruha teži 60 g).
  2. Rajčicu operite i narežite na vrlo tanke ploške. Kriške rajčice rasporedite po ricotti.
  3. Operite nekoliko listova zelene salate. Rasporedite lišće po rajčici.
  4. Na ovom mjestu pripremite ispunu drugog sloja. Pripremite majonezu bez jaja prema receptu prikazanom u OVOM VIDEU.

  Kako napraviti majonezu bez jaja?
  U čašu miksera ulijte 50 ml ulja sjemenki i 50 ml sojinog mlijeka (ili kravljeg mlijeka). Začinite solju, dodajte kap limuna i okusite po okusu žličicom paste od senfa. Povremeno miješajte uronjenom miješalicom dok se ne postigne željena konzistencija. Držite u hladnjaku najmanje jedan sat prije uporabe.

  5. Pahuljice od parmezana pripremite uz pomoć guljača povrća.
  6. Kornišone narežite na tanke ploške.
  7. Drugu krišku raženog kruha premažite sa 15 g majoneze bez jaja. Kriške bresaole posložite po majonezi; dodajte pahuljice parmezana i kriške kornišona.
  8. Preostalom ricottom premažite treću krišku raženog kruha.
  9. Sastavite sendvič, vodeći računa da krišku s ricottom okrenete prema nadjevu.
  10. Ostavite sendvič da odstoji u hladnjaku sat vremena.
  11. Sendvič narežite na kriške i poslužite s odgovarajućim čačkalicama.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Pozivate, zar ne? Da, jako i uvjeravam vas da sam upravo stvorio vrlo ukusan sendvič, ali koji se, za razliku od klasika, ističe po niskom unosu masti! Idealno za piknik na Uskrsni ponedjeljak!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Lagani sendviči s Bresaolom lagana su hrana, bogata ugljikohidratima, siromašna mastima i zanimljivom količinom proteina i dijetalnih vlakana. Sendvič je prikladan za prehranu protiv prekomjerne tjelesne težine, ali i za metaboličke bolesti, s obzirom na obroke za dijabetičare. Prosječna porcija sendvič svjetla s Bresaolom iznosi oko 220-240 g (270-290 kcal).