Svi znamo pripremiti kavu kod kuće: vrlo je jednostavno, zar ne? Ali što ako volimo espresso kavu - s savršenom i kremastom pjenom - ali kod kuće imamo samo dragu staru moku? Trčanje u bar bio bi najlogičniji odgovor, ali danas sam odlučio otkriti (vrlo stari) trik kako biste dobili kremasti učinak espressa čak i bez korištenja određenog aparata i bez korištenja mlijeka!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 34 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
Za moku od tri šalice
- 4 žličice kave u prahu "
- Q.b. od vode
- 20 g šećera
Potrebni materijali
- Moka
- Mala zdjela
- Stolna žlica
Priprema
- Napunite podnožje moche hladnom vodom, sve dok ne dođete do ventila.
- Umetnite filtar i napunite mljevenu kavu, izbjegavajući preveliki pritisak. Zavrnite podnožje moke s vrhom. Stavite moku na vatru pazeći da zadrži srednje slatku toplinu.
- U međuvremenu pripremite šalicu velikih strana s puno žlice bijelog šećera.
- Čim kava izađe, maknite moku s vatre i vrlo brzo ulijte prve kapi tekućine u šećer.
- Ponovno stavite moku na vatru kako bi kava potpuno izašla.
- Žličicom snažno miješajte šećer s prvim kapima kave, dok se ne stvori gusta i bistra krema.
- Uzmite žličicu šećerne kreme i ulijte je u šalicu. Vruću kavu ulijte u šalicu sa šećernim vrhnjem i pomiješajte: možete vidjeti stvaranje guste vrhnja na površini.
Savjeti u redu!
Za besprijekoran rezultat, preporučljivo je šećer s kavom (samo prve kapi) raditi jako energično barem nekoliko minuta.
Da biste dobili redovitu i mekanu pjenu, preporučuje se sipati kavu u šalicu sa šećerom.- Preostala krema od kave i šećera može se čuvati u hladnjaku, prekrivena plastičnom folijom, 2-3 dana.
Alisin komentar - PersonalCooker
Možda su mnogi od vas već bili svjesni ovog trika, ali siguran sam da sam barem neke od njih uspio natjerati da otvore usta! Nadam se da će vam ovaj video biti od koristi ako možete dobiti savršenu kavu, zadivljujući svoje goste, čak i jednostavno koristeći moku!
Voliš li kavu? Isprobajte i kremu od kave i kavu Granitu!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Kava je piće koje, ako nije zaslađeno, ne daje energetske hranjive tvari u značajnim količinama.
Uz Aliceine porcije, šalica kave (oko 70 g) daje 23-24 kcal, a sve dolazi iz saharoze.
Pijenje previše kave uvijek je kontraindicirano: zbog sadržaja stimulirajućih molekula kava bi trebala biti "navika koja ne prelazi 2-3 obroka dnevno. Bolje ga je izbjegavati kod vrlo mladih ispitanika.
Previše slatke kave, osim što donosi prevelike količine kofeina, može utjecati i na nutritivnu ravnotežu, osobito kod pretilih, dijabetičara (tip 2 mellitus) i hipertrigliceridemičnih. 6 nezaslađenih kava dnevno osigurava oko 140 kcal (otprilike energiju zalogaja).
