Jeste li razmišljali o zamjenama za božićni stol? Po mom mišljenju, također je važno istaknuti raspored sjedenja na ovaj blagdan. Pa sam pomislio: "zašto ne biste pripremili kartice s jestivim mjestima kao alternativu klasičnoj svijeći ili ukrasu?". Predlažem vam neki slani mini panettone pripremljen u tren oka, bez zaprljanja ruku i bez čekanja na beskrajna vremena za kvašenje!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 283 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
Za 12 slanih mini-panettona
- 500 g bijelog brašna tipa 00
- 1 vrećica instant kvasca
- 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica origana
- 50 g mozzarelle ili Asiago sira
- 12 g soli
- 200 ml vode
- 250 ml mlijeka
Za pokriće
- 40 g sjemenki sezama
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica vode
Potrebni materijali
- Zdjela
- Drvena žlica
- Sito
- Vaga teži hrani
- Kalup za muffine
- Šalice za pečenje u silikonu ili papiru
- Čelične žlice
Priprema
- Bijelo brašno prosijte u zdjelu, dodajte instant kvasac, sol i origano. Dobro promiješajte prah.
- Dodajte mlijeko, vodu i ulje; miješajte drvenom žlicom dok ne dobijete jako gusto tijesto.
- Umetnite silikonske (ili papirnate) čaše u poseban kalup za muffine.
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C.
- Uz pomoć 2 čelične žlice uzmite dio tijesta i ubacite ga u svaku šalicu napunivši ga do polovice: u zdjeli mora ostati približno polovica tijesta.
- U šalice umetnite kockicu sira po svom izboru (poput mozzarelle) i napunite preostalim tijestom do ruba.
- U maloj zdjeli pomiješajte ulje i vodu. Nanesite emulziju na mini-panettone i poravnajte površinu stražnjom stranom žlice.
- Na svaki mini-panettone rasporedite žličicu sezamovog sjemena i odmah pecite u vrućoj pećnici: pecite na 180 ° C oko 40 minuta.
Alternativne ideje
U ovom receptu preporučili smo aromatizirati tijesto origanom, napuniti mini panettone kockicom sira i ukrasiti površinu sjemenkama sezama. Kao alternativa, umjesto origana i sira mogu se koristiti masline, dok se sjemenke maka ili suncokreta mogu zamijeniti sjemenkama sezama.
Za vegansku verziju preporučujemo korištenje rižinog mlijeka ili sojino mlijeko i zamjenu kravljeg sira veganskom mozzarelom.- Pustite da se mini panettone ohladi u kalupu i poslužite.
Alisin komentar - PersonalCooker
Smatram da su ovi slani mini panettone posebno zanimljivi kao božićna čestitka! Možete ih i puniti kao da su sendviči, ili obogatiti tijesto maslinama, rajčicom, začinima ili bilo čime drugim što vam mašta pruža.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Super Quick Mini Slani Panettone vrlo su energična hrana, bogata ugljikohidratima, s prosječnom količinom proteina i priličnom količinom masti (uglavnom mononezasićenih).
Unos vlakana je umjeren, dok je kolesterol umjeren.
U malim količinama ovu hranu mogu konzumirati i subjekti oboljeli od metaboličkih bolesti; međutim, velika gustoća energije isključuje njegovu uporabu u dijelovima koji se primjenjuju na niskokalorične dijete protiv prekomjerne težine. Ako se koristi kao predjelo, prosječna porcija super brzo slanog mini panettonija iznosi oko 35-45 g (100-130 kcal).
