Od aperitiva do deserta, prolazak kroz prilog i kruh: sve, za Božić, mora biti savršeno čak i na stolu! Što je s voćem? Naravno: i to! Umjesto da poslužujete klasične voćne salate, zašto ne biste na vrijeme pripremili ekscentrično smrznuto voće? Samo da vas podsjetimo na hladnoću vani (i čeka nas!). Nemate ideju kako ga pripremiti? Pratite ovaj video!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 76 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Približne doze
- 50 g jagoda
- 50 g malina
- 50 g ribiza
- 100 g krušaka
- 100 g jabuka
- 50 g mandarina
- 50 g grožđa
- 50 g bjelanjka
- Oko 50 g šećera
Potrebni materijali
- Zdjele
- Vilica ili pjenjača
- Četka
- Ploča ili daska za rezanje
Priprema
Molim Zabilježite
Da bi se zamrznulo, voće mora biti cijelo ili se ni u kojem slučaju ne smije oguliti: iz tog razloga preporučujemo kupnju organskog voća, odnosno bez kemijske obrade. Moguće je zamrznuti svo voće s glatkom kožom (npr. Grožđe, borovnice), naborano (npr. Agrumi), ali ne i onima prekrivenim kožnom (npr. Ananas) ili dlakavom (npr. Kivi) kožom.- Voće temeljito operite i osušite mekom krpom.
- Bjelanjke istucite pjenjačom ili zupcima vilice: poželjno je kupiti pasterizirani snijeg od bjelanjaka.
- Svako voće premažite umućenim bjelanjkom.
Jeste li znali da
Za vegansku verziju, bjelanjke je poželjno zamijeniti koncentriranim sirupom od vode i šećera ili jednostavnim javorovim sirupom.- Pospite voće, jedan po jedan, granuliranim šećerom.
- Ostavite da se smrznuto voće osuši na rešetki ili na tanjuru.
- Poslužiti.
Alisin komentar - PersonalCooker
Za vegansku verziju? Bjelanjke zamijenite koncentriranim sirupom pripremljenim s vodom i šećerom, a zatim slijedite točno postupak preporučen u videu. Zabavite se i sretni blagdani!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Zamrznuto voće je namirnica koja spada i u skupinu deserta i u svježe voće.
Ima skroman unos kalorija, koji uglavnom osiguravaju ugljikohidrati, zatim slijede lipidi i na kraju proteini.
Ugljikohidrati su uglavnom jednostavne, nezasićene masne kiseline i proteini niske biološke vrijednosti.
Kolesterol nedostaje, a vlakana ima u izobilju.
Zamrznuto voće nije prikladno za prehranu osoba koje pate od hiperglikemije i / ili hipertrigliceridemije; moraju ga uzimati umjereno čak i osobe s prekomjernom tjelesnom težinom.
Ne pokazuje kontraindikacije za celijakiju i netoleranciju na laktozu. Pogodan je za vegetarijansku i vegansku filozofiju lakto-ovoga.
Prosječna porcija mljevenog voća koja se koristi kao međuobrok je oko 200 g (150 kcal).
