Dobro se nalazi u odjeljku domaće bjelančevine i dijetalne hrane na stranici My-personaltrainerTv. Danas započinjemo naš put za sportaše nudeći vam jedan od najklasičnijih i najomiljenijih dodataka prehrani: proteinske pločice. Kao magijom, u nekoliko jednostavnih koraka (i nekoliko malih trikova) moći ćemo pripremiti ukusne pločice obogaćene proteinima: samo pomiješajte malo "zobenog brašna s malo" gorkog kakaa i proteina u prahu, okus s narančom koricu, te sve pomiješajte s medom i bjelanjkom. I to je to.
Video recept
Osobna iskaznica recepta
- 294 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za tijesto
- 40 g bjelanjka
- naribana kora neobrađenih naranči
- 20 g gorkog kakaa
- 90 g zobenih pahuljica
- 10 g inulina
- 10 g sojinog lecitina
- 50 g meda
- 50 g proteina sirutke
za pokriće
- 30 g zobenih pahuljica
Potrebni materijali
- 1 velika zdjela
- 1 kalup za kolače od šljiva
- Filmski ili pergamentni papir
- 1 valjak (ako je potrebno)
- 1 oštar nož
- 1 mala zdjelica za zobene pahuljice
- 1 cjedilo za prosijavanje kakaa
Priprema
Izrada proteinskih pločica vlastitim rukama mnogo je lakše nego što zvuči.
- U zdjeli pomiješajte zobene pahuljice, protein sirutke, sojin lecitin, inulin, nezaslađen kakao i naribanu koricu neobrađene naranče. Dobro promiješajte da se umiješaju svi "praškovi".
- Zatim dodajte bjelanjak lagano istučen u manjoj zdjeli i med. Zato dobro promiješajte, prvo uz pomoć drvene žlice, a zatim rukama.
Savjet je OK
Ako je tijesto preteško za raditi, možete dodati žlicu sojinog mlijeka da omekša smjesu.- Tako dobivenu smjesu prebacite u list prozirne folije ili zamotajte u papir za pečenje (tijesto bi trebalo biti malo ljepljivo). Zatvoreno u prehrambeni papir, razmažite smjesu rukama ili oklagijom dok ne dobijete pravokutni oblik, debljine oko 1,5 cm.
Savjet je OK
Kako bi se olakšao rad, moguće je pravokutnik dobivene smjese prenijeti u kalup za kolače od šljiva.- Sada je stoga moguće nastaviti s rezanjem "pravokutnika": oštrim nožem izrežite mnoge šipke duljine oko 8 cm i širine nekoliko centimetara.
- Oblikujte svaku šipku rukama i pospite ih zobenim pahuljicama: ovaj mali trik, osim što poboljšava izgled šipke, čini je manje ljepljivom i jednostavnom za pohranu u hladnjaku.
- Šipke se mogu čuvati u hladnjaku, zatvorene u hermetički zatvorenoj posudi, 7-10 dana.
Alisin komentar - PersonalCooker
Proteinske pločice s okusom naranče s okusom naranče izvrsna su ideja za zabavu u kuhinji (kao i u teretani), a i uštedite nešto novca pripremajući ove specijalitete kod kuće, budući da sportski dodaci nisu tako jeftini.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Proteinske pločice sa zobenim i kakaovim pahuljicama predstavljaju valjanu alternativu proizvodima koji se obično nalaze na tržištu dodataka prehrani. Ova kućna verzija, osim što je vrlo ukusna, čuva se i potpuno bez stranih dodataka, može se pohvaliti izvrsnim nutritivnim prednostima; proteinske pločice sa zobi pa su pahuljice kakaovca stoga prikladne i za integraciju nakon vježbanja (zahvaljujući količini plastičnih i energetskih hranjivih tvari), te za zamjenu zalogaja u jutarnjim ili popodnevnim satima (budući da glikemijski indeks umjeren inulinom).
