Kolačići

Među kolačićima vrijednim zasluga zasigurno ne možemo zaboraviti sada već poznate kolačiće. Nevjerojatan uspjeh ovih keksa počeo je gotovo slučajno, davne 1939. godine, kada je gospođica Wakefield, shvativši da joj je za izradu keksa ponestalo kakaa, izmislila uvođenje komadića čokolade u svoj recept. Toliko cijenjena da su uskoro će obići cijeli svijet Malo prilagođavajući “izvorne” doze recepta, da vidimo zajedno kako se pripremaju izvrsni keksi od keksa.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 330 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Za oko 20-24 kolačića

  • 4 g amonijevog bikarbonata
  • 50 g maslaca
  • 70 g čokoladnog čipsa ili pahuljica tamne čokolade
  • 150 g bijelog brašna tipa 00
  • 60 g (1 podloga) jaja
  • 1 vrećica vanilina
  • 30 g šećera u prahu
  • 40 g smeđeg šećera
  • 1 prstohvat soli

  Potrebni materijali

  • Velika zdjela
  • Žličice
  • Drveni kutlači
  • Ploča za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Rešetka za hlađenje keksa

  Priprema

  1. U zdjeli pomiješajte maslac sobne temperature sa smeđim šećerom i šećerom u prahu dok ne dobije kremu.
  2. Dodajte jaje i sve opet izradite drvenom kutlačom.
  3. Pomiješajte brašno s amonijevim bikarbonatom (kvascem koje daje kolačićima poseban miris), solju i vanilinom. "Praškove" dodajte vrhnju od šećera, maslaca i jaja.

  Jeste li znali da
  Neki recepti predlažu zamjenu fine soli krupnom soli za pripremu kolačića. U ovoj varijanti predlaže se upotreba fine soli kako bi se dobio nježniji okus.

  4. Kao posljednji sastojak dodajte čokoladne mrvice (moguće je koristiti i jednostavne čokoladne pahuljice): morat ćete dobiti izuzetno gustu smjesu.
  5. Dvije ploče obložite papirom za pečenje. Uz pomoć dvije žličice, tijesto podijelite na čuperke težine otprilike 20-25 g svaki: slažite čuperke na tepsiju, pazeći da držite određenu udaljenost između njih jer se keksići, tijekom kuhanja, nabubre i povećavaju.
  6. Zagrijte pećnicu na 180 ° C: kad je vruće, pecite dva tanjura 15 minuta.

  Pažnja
  Budući da se priprema s amonijevim bikarbonatom, tijekom kuhanja neizbježno će se osloboditi snažan izdah: rečeno je apsolutno normalno i miris sličan amonijaku nestat će kad se keksi ohlade.

  7. Izvadite kolačiće iz pećnice i ostavite ih da se ohlade na rešetki.
  8. Poslužite hladno.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Rođeni u Sjedinjenim Državama i cijenjeni u cijelom svijetu, ovo su kolačići koje je predložila My-personaltrainerTv, čiji je recept posebno "dorađen" pokušavajući malo smanjiti kalorije. Međutim, sjetimo se da se radi o keksu pripremljenom s malo maslaca, šećera i jaja, koji treba konzumirati s malo pažnje (ali budite oprezni, jer jedno vuče drugo!).
  Ne propustite recept za veganske integralne kolačiće!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Kolačići su tradicionalni američki kolačići. One iz Alice varijante pružaju priličnu količinu energetskih masnih kiselina, ali svakako nižu od tradicionalnog recepta. Kolačići se mogu koristiti kao hrana za doručak u obrocima od oko 30-40 g za ukupno 100-130 kcal.