Previše neodlučni u vezi jelovnika? Zadovoljite svačiji ukus: pripremite ukusnu slanu pitu s hrskavim krumpirom! Prvo ćemo napraviti podlogu od pire krumpira, zatim ćemo smisliti ukusan nadjev i sve ćemo dopuniti hrskavim krumpirovim mrvicama! Na vašem mjestu ne bih propustio video!
Video recept
Osobna iskaznica recepta
- 77 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
Za bazu od krumpira
- 800 g krumpira
- 1 naribani muškatni oraščić
- Q.b. papra
- 7 g soli
- 60 g (1 podloga) jaja
- 30 g krušnih mrvica
- Oko 200 g bijelog brašna tip 00
Za pozlatu
- 20 g ribanog parmezana
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Za punjenje
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 grančica ružmarina
- Q.b. papra
- Q.b. soli
- 100 g dimljenog sira
- 300 g pulpe od bundeve
Potrebni materijali
- Tepsija
- Gnječilica za krumpir
- Tava promjera 24 cm
- Zdjela
- Daska za sjeckanje
- Nož
- Tava za kuhanje
Priprema
- Oguljeni krumpir kuhajte u dosta vode 40 minuta ili dok ne omekša.
- Još vrući krumpir ogulite i propasirajte uz pomoć gnječilice za krumpir.
- Pomiješajte krumpir s bijelim brašnom, začinite solju, paprom i muškatnim oraščićem. Dodajte jaje, važno za vezanje tijesta.
Jeste li znali da
Za pripremu ovog recepta preporučujemo bijeli krumpir ili vrlo brašnast krumpir, prikladan za pripremu pirea, njoka i tijesta sličnog ovom.
S ovim tijestom pripremit ćemo izmrvljeno pa je važno izbjegavati dugotrajno obrađivanje krumpira s brašnom: neka ostane mješavina mrvica, nepravilna i ne jako kompaktna.- Bundevu izrežite, skinite kožnu i masivnu koru, pa je narežite na kockice.
- U tavu ulijte dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja i pirjajte bundevu narezanu na kockice: začinite solju i paprom te okusite ružmarinom. Kuhajte dok bundeva ne omekša.
- Kalup promjera 24 cm obložite papirom za pečenje: možete koristiti nisku keramičku posudu za pite.
- Smjesu od krumpira podijelite na dva dijela: podlogu i stranice kalupa obložite tijestom od krumpira kako biste dobili kovčeg.
- Napunite kuhanu bundevu narezanu na kockice i sir s kosom.
- Preostalu mješavinu krumpira pomiješajte s mrvicama kruha kako biste dobili vrlo mrvičastu i suhu smjesu. Namažite mrvice po nadjevu.
- Prelijte s kapljicom ekstra djevičanskog maslinovog ulja i završite ribanim parmezanom.
- Stavite u pećnicu i pecite na 180 ° C (način rada: statički) 40 minuta ili dok površina ne postane zlatna.
- Izmrvljeni krumpir narežite na ploške i poslužite kao klasični quiche.
Alisin komentar - PersonalCooker
Jeste li voljeli izmrvljeni krumpir? Stavite like ispod videa i podijelite recept: ovo jelo će vas osvojiti.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Sbriciolata s krumpirom namirnica je koja pripada skupini predjela.
Ima umjeren unos kalorija, koji uglavnom osiguravaju lipidi, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
Masne kiseline uglavnom su mononezasićene, složeni ugljikohidrati i peptidi srednje visoke biološke vrijednosti.
Vlakna nema u izobilju, a kolesterol je prisutan u umjerenim količinama.
Izmrvljeni krumpir prikladan je za prehranu s prekomjernom tjelesnom težinom i metaboličkim bolestima, iako se u slučaju dijabetesa melitusa tipa 2 i hipertrigliceridemije preporuča ne prelaziti obroke.
Također se podvrgava vegetarijanskoj filozofiji, ali ne i veganskoj.
Sadrži gluten, nije prikladan za dijetu protiv celijakije.
Postoje male količine laktoze koje bi mogle iznervirati najosjetljivije intolerancije.
Prosječna porcija mrvljenog krumpira je 200 g (150 kcal).
.jpg)
