Prehrambene potrebe mineralnih soli i vitamina

o konzumacija hrane i / ili pića, čije postizanje ukazuje na smanjenje rizika od kroničnih degenerativnih bolesti u općoj populaciji

Prosječni zahtjev (AR) - prosječni zahtjev

Razina unosa hranjivih tvari dovoljna je za podmirenje potreba 50% zdravih pojedinaca u određenoj populacijskoj skupini.

Adekvatan unos (AI) - odgovarajući unos

Pretpostavlja se da je razina unosa hranjiva dovoljna da zadovolji potrebe stanovništva.

Općenito se dobiva iz prosječnog unosa promatranog u naizgled zdravoj populaciji bez očitih nedostataka.

Koristi se kada se AR i PRI ne mogu razumno formulirati na temelju dostupnih znanstvenih dokaza.

Referentni unos stanovništva (PRI) - preporučeni unos za stanovništvo

Razina unosa hranjivih tvari dovoljna je da podmiri potrebe gotovo svih (97,5%) zdravih pojedinaca u određenoj populacijskoj skupini.

Podnošljiva maksimalna razina unosa (UL) i nutritivni cilj za stanovništvo (SDT): vrijednosti na dnevnoj bazi.

MINERALI: Maksimalna podnošljiva razina regrutiranja (UL) Dob Kalcij (mg) Magnezij (mg) Cink (mg) Bakar (mg) Selen (μg) Jod (μg) Molibden (μg) Fluor (mg) DONACIJE 6-12 mjeseci nd nd nd nd nd nd nd nd DJECA-TINEJDŽERI 1-3 godine nd nd 7 1 60 200 100 1,5 4-6 godina nd 250 10 2 90 250 200 2,5 7-10 godina nd 250 13 3 130 300 250 2,5 Mužjaci 11-14 godina nd 250 18 4 200 450 400 5 15-17 godina nd 250 22 4 250 500 500 7 Ženke 11-14 godina nd 250 18 4 200 450 400 5 15-17 godina nd 250 22 4 250 500 500 7 ODRASLI Mužjaci 18-29 godina 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 godina 2500 150 25 5 300 600 600 7 60-74 godine 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥75 godina 2500 250 25 5 300 600 600 7 Ženke 18-29 godina 2500 250 25 5 300 600 600 7 30-59 godina 2500 250 25 5 300 600 600 7 60-74 godine 2500 250 25 5 300 600 600 7 ≥75 godina 2500 250 25 5 300 600 600 7 TRUDNOĆA 2500 250 25 5 300 600 600 7 VRIJEME ZA HRANJENJE 2500 250 25 nd 300 600 600 7 MINERALI: NUTRICIONALNI CILJ ZA PREVENCIJU (SDT) Dob Natrij (g) Klor (g) DONACIJE 6-12 mjeseci nd nd DJECA-TINEJDŽERI 1-3 godine 0,9 1,3 4-6 godina 1,2 1,8 7-10 godina 1,5 2,3 Mužjaci 11-14 godina 2,0 3,0 15-17 godina 2,0 3,0 Ženke 11-14 godina 2,0 3,0 15-17 godina 2,0 3,0 ODRASLI Mužjaci 18-29 godina 2,0 3,0 30-59 godina 2,0 3,0 60-74 godine 1,6 2,5 ≥75 godina 1,6 2,5 Ženke 18-29 godina 2,0 3,0 30-59 godina 2,0 3,0 60-74 godine 1,6 2,5 ≥75 godina 1,6 2,5 TRUDNOĆA 2,0 3,0 VRIJEME ZA HRANJENJE 2,0 3,0

Bilješka

na: nije definirano.
Za dobne skupine upućuje se na kronološku dob; na primjer za 4-6 godina s "znači razdoblje između završetka četvrte i sedme godine života. Interval od 6-12 mjeseci odgovara drugom polugodištu života.
U skupini dojenčadi UL je definiran samo za Ca. Za P, K, Fe, Mn i Cr, znanstveni dokazi ne dopuštaju definiciju UL.
Za Mg, vrijednost UL odnosi se na Mg uzet u farmakološkom obliku ili dodatku, pored onoga što je već prisutno u prehrani.
Za Fe, nemojte prekoračiti dozu od 60 mg / dan iz dodataka prehrani.

(mg) Cink (mg) Bakar (mg) Selen (μg) DONACIJE 6-12 mjeseci nd nd nd nd nd nd nd DJECA-TINEJDŽERI 1-3 godine 500 380 65 4 4 0,2 16 4-6 godina 700 410 85 5 5 0,3 20 7-10 godina 900 730 130 5 7 0,4 30 Mužjaci 11-14 godina 1100 1060 200 7 10 0,6 41 15-17 godina 1100 1060 170 9 10 0,7 45 Ženke 11-14 godina 1100 1060 200 7/10 8 0,6 40 15-17 godina 1000 1060 170 10 8 0,7 45 ODRASLI Mužjaci 18-29 godina 800 580 170 7 10 0,7 45 30-59 godina 800 580 170 7 10 0,7 45 60-74 godine 1000 580 170 7 10 0,7 45 ≥75 godina 1000 580 170 7 10 0,7 45 Ženke 18-29 godina 800 580 170 10 8 0,7 45 30-59 godina 800 580 170 10/6 8 0,7 45 60-74 godine 1000 580 170 6 8 0,7 45 ≥75 godina 1000 580 170 6 8 0,7 45 TRUDNOĆA 1000 580 170 22 9 0,9 50 VRIJEME ZA HRANJENJE 800 580 170 8 10 1,2 60

Bilješka

na: nije definirano.
Za dobne skupine upućuje se na kronološku dob; na primjer za 4-6 godina s "znači razdoblje između završetka četvrte i sedme godine života. Interval od 6-12 mjeseci odgovara drugom polugodištu života.
Za Na, K, I, Mn, Mo i F, znanstveni dokazi ne dopuštaju definiranje AR za bilo koju od interesnih skupina; u skupini dojenčadi RA je definiran samo za Fe i Zn.
Za kalcij, u žena u postmenopauzi koje nisu na terapiji estrogenima, RA je 1000 mg.
Za Fe, u dobnoj skupini od 11-14 godina, druge vrijednosti RA odnose se na adolescente koji imaju menstruaciju; u žena u dobi od 39-59 godina, druge vrijednosti RA odnose se na žene u postmenopauzi.

(mg) Magnezij (mg) Natrij (g) Kalij (g) Klor (g) Željezo (mg) Cink (mg) DONACIJE 6-12 mjeseci 260 275 80 0,4 0,7 0,6 11 3 DJECA-TINEJDŽERI 1-3 godine 700 460 80 0,7 1,7 1,0 8 5 4-6 godina 900 500 100 0,9 2,4 1,4 11 6 7-10 godina 1100 875 150 1,1 3,0 1,7 13 8 Mužjaci 11-14 godina 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10 12 15-17 godina 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 13 12 Ženke 11-14 godina 1300 1250 240 1,5 3,9 2,3 10/18 9 15-17 godina 1200 1250 240 1,5 3,9 2,3 18 9 ODRASLI Mužjaci 18-29 godina 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10 12 30-59 godina 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10 12 60-74 godine 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 12 ≥75 godina 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 12 Ženke 18-29 godina 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 18 9 30-59 godina 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 10/18 9 60-74 godine 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 9 ≥75 godina 1200 700 240 1,2 3,9 1,9 10 9 TRUDNOĆA 1200 700 240 1,5 3,9 2,3 27 11 VRIJEME ZA HRANJENJE 1000 700 240 1,5 3,9 2,3 11 12 MINERALI: PREPORUČENA ZAPOŠLJAVANJA ZA STANOVNIŠTVO (PRI) I ADEKVATNA ZAPOŠLJAVANJA (AI) - DIO 2 Dob Bakar (mg) Selen (μg) Jod (μg) Mangan (mg) Molibden (μg) Krom (μg) Fluor (mg) DONACIJE 6-12 mjeseci 0,2 20 70 0,4 10 4 0,4 DJECA-TINEJDŽERI 1-3 godine 0,3 19 100 0,6 15 7 0,7 4-6 godina 0,4 25 100 0,8 20 10 1.0 7-10 godina 0,6 34 100 1,2 30 14 1,6 Mužjaci 11-14 godina 0,8 49 130 1,9 50 25 2,5 15-17 godina 0,9 55 130 2,7 60 33 3,5 Ženke 11-14 godina 0,8 48 130 1,9 50 21 2,5 15-17 godina 0,9 55 130 2,3 60 23 3,0 ODRASLI Mužjaci 18-29 godina 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5 30-59 godina 0,9 55 150 2,7 65 35 3,5 60-74 godine 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 ≥75 godina 0,9 55 150 2,7 65 30 3,5 Ženke 18-29 godina 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0 30-59 godina 0,9 55 150 2,3 65 25 3,0 60-74 godine 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 ≥75 godina 0,9 55 150 2,3 65 20 3,0 TRUDNOĆA 1,2 60 200 2,3 65 30 3,0 VRIJEME ZA HRANJENJE 1,6 70 200 2,3 65 45 3,0

Bilješka:

Za dobne skupine upućuje se na kronološku dob; na primjer za 4-6 godina s "znači razdoblje između završetka četvrte i sedme godine života. Interval od 6-12 mjeseci odgovara drugom polugodištu života.
Za kalcij, u žena u postmenopauzi koje nisu na terapiji estrogenima, PRI je 1200 mg.
Za Fe, u dobnoj skupini od 11-14 godina, druge vrijednosti PRI odnose se na adolescente koji imaju menstruaciju; u žena u dobi od 39-59 godina, druge vrijednosti PRI odnose se na žene u postmenopauzi.

Maksimalno podnošljiva razina unosa (UL): vrijednosti na dnevnoj bazi.

VITAMINI: Maksimalna podnošljiva razina unosa (UL)
Dob Niacin (mg)
Vit B6 (mg) Folat (μg) Vit A (μg) Vit. D (μg) Vit. E (mg) NA AcN DONACIJE 6-12 mjeseci nd nd nd nd nd 40 nd DJECA-TINEJDŽERI 1-3 godine 150 2 5 200 800 65 100 4-6 godina 220 3 7 300 1100 75 120 7-10 godina 350 4 10 400 1500 75 160 Mužjaci 11-14 godina 500 6 15 600 2000 100 220 15-17 godina 700 8 20 800 2600 100 260 Ženke 11-14 godina 500 6 15 600 2000 100 220 15-17 godina 700 8 20 800 2600 100 260 ODRASLI Mužjaci 18-29 godina 900 10 25 1000 3000 100 300 30-59 godina 900 10 25 1000 3000 100 300 60-74 godine 900 10 25 1000 3000 100 300 ≥75 godina 900 10 25 1000 3000 100 300 Ženke 18-29 godina 900 10 25 1000 3000 100 300 30-59 godina 900 10 25 1000 3000 100 300 60-74 godine 900 10 25 1000 3000 100 300 ≥75 godina 900 10 25 1000 3000 100 300 TRUDNOĆA nd nd 25 1000 3000 100 300 VRIJEME ZA HRANJENJE nd nd 25 1000 3000 100 300

Bilješka:

na: nije definirano.
Za dobne skupine upućuje se na kronološku dob; na primjer za 4-6 godina s "znači razdoblje između završetka četvrte i sedme godine života. Interval od 6-12 mjeseci odgovara drugom polugodištu života.
Za nijedan od vitamina nisu dostupni UL za dojenčad.
Za vit. C, tiamin, riboflavin, pantotenska kiselina, biotin, vitamin B12 i vitamin K, znanstveni dokazi ne dopuštaju definiranje UL za bilo koju od interesnih skupina.
Za niacin se UL izražava kao nikotinamid (NA) ili nikotinska kiselina (AcN) i odnosi se na oblike koji se nalaze u suplementima i obogaćenoj hrani. UL se ne odnosi na pojedince na liječenju lijekovima pod liječničkim nadzorom.
Za folate, vrijednost UL označena je za sintetičku folnu kiselinu.
Vit. A se izražava u μg ekvivalenta retinola (1 RE = 1 μg retinola = 6 μg beta-karotena = 12 μg drugih provitaminskih karotenoida).
Vit. D je izražen kao kolekalciferol (1 μg kolikalceferola = 40 IU vit. D).
Vit. E je izražen u ekvivalentima alfa-tokoferola (1 α-TE = 1 mg RRR-tokoferola = 1,5 IU = 2 mg β-tokoferola = 3 mg γ-tokotrienola = 10 mg γ-tokoferola).

sintetiziran iz triptofana (60 mg triptofana = 1 mg NE).
Za folate, referentne razine unosa za žene u reproduktivnoj dobi (planiraju ili ne isključuju trudnoću) i trudnice ne uključuju dodatke navedene za sprječavanje oštećenja živčane cijevi.
Vit. A se izražava u μg ekvivalenta retinola (1 RE = 1 μg retinola = 6 μg beta-karotena = 12 μg drugih provitaminskih karotenoida).
Vit. D se izražava kao kolekalciferol (1 μg kolekalciferola = 40 IU vit. D). RA razmatra i unos hrane i endogenu sintezu u koži.