Osnove kemije karnitina
U prirodi se može naći u dva stereoizomera: D -karnitin [S -(+) -] i L -karnitin [R -( -) -].
Obje su biološki aktivne, ali samo se L-karnitin prirodno nalazi u tkivima životinja. Nasuprot tome, d-karnitin se smatra toksičnim jer nastoji inhibirati aktivnost L-oblika.
Na sobnoj temperaturi čisti karnitin je niskotoksični cvitterion topiv u vodi koji dolazi u obliku bijelog praha.
Karnitin je prvi put izvučen iz mesa 1905. godine, hrane iz koje potječe latinski naziv " carnis'.
(FA) dugi lanac ravno u mitohondrije; ovdje se tada koriste za stvaranje kalorija zahvaljujući β-oksidaciji.
Također sudjeluje u uklanjanju staničnih metaboličkih proizvoda, iznutra prema van.
S obzirom na svoju vrlo važnu staničnu metaboličku ulogu, karnitin je koncentriraniji u tkivima poput skeletnih mišića i srčanog mišića, koji očito mogu metabolizirati masne kiseline.
Karnitin i plodnost
Sadržaj karnitina u sjemenu izravno je povezan s brojem spermatozoida i njihovom pokretljivošću.
Karnitin i bolesti
Upotreba karnitina proučavana je u različitim kardio-metaboličkim stanjima, ali je još uvijek u preliminarnoj fazi istraživanja zbog svog potencijalnog adjuvansa u liječenju srčanih bolesti, dijabetesa melitusa tipa 2 i drugih. Trenutačno nije došlo do učinka na lipemije i prevencije smrtnosti povezane s kardiovaskularnim bolestima.
Metaanaliza je otkrila da bi dodatak L-karnitina mogao poboljšati rad srca kod osoba sa zatajenjem srca, ali istraživanja su nedostatna za utvrđivanje moguće učinkovitosti u smanjenju rizika ili liječenju.
Kliničko istraživanje analiziralo je učinkovitost uporabe L-karnitina u poboljšanju parametara promijenjenih dijabetesom mellitusom tipa 2.
Korištenje karnitina nema učinka na većinu parametara povezanih s završnim stadijem bubrežne bolesti, ali omogućuje vraćanje odgovarajuće razine istog.
karnitin se javlja uglavnom u jetri i bubrezima, počevši od svog prethodnika lizina (aminokiseline).
U pravilu, u slučaju potpune metaboličke funkcije, osoba od 70 kilograma (kg) proizvodi 11-34 miligrama (mg) karnitina dnevno (dan), postižući ukupni sadržaj tijela od oko 20 g - gotovo u potpunosti lokaliziran u mišićima stanice skeletne.
Odrasli koji konzumiraju svejede dijetu - koja sadrži crveno meso i drugu hranu životinjskog podrijetla - unose oko 60-180 mg karnitina dnevno.
Vegani uzimaju oko 10-12 mg karnitina dnevno.
Većina (54-86%) karnitina uzetog iz prehrane apsorbira se u tankom crijevu, a zatim ulazi u krv.
Namirnice bogate karnitinom
Karnitin prisutan u hrani nalazi se u L-obliku.
Najbogatiji nutritivni izvori su proizvodi životinjskog podrijetla, osobito govedina i svinjetina.
Crveno meso obično ima veću razinu L-karnitina od bijelog.
"Strogi" vegetarijanci dobivaju malo karnitina iz izvora hrane, jer se očito nalazi uglavnom u hrani životinjskog podrijetla.
.
Nedostatak karnitina obično se dijeli u dvije vrste:
- Primarno: genetske bolesti sinteze karnitina, koje se mogu pojaviti čak i u dobi od pet godina;
- Sekundarni: koji se mogu pojaviti kao posljedica nekih poremećaja, poput kroničnog zatajenja bubrega (povećano izlučivanje) ili smanjene apsorpcije (uporaba antibiotskih lijekova, pothranjenost *, probavni problemi **).
* na primjer od anoreksije nervoze;
** na primjer iz anatomo-funkcionalnih promjena crijeva.
Metabolički nedostatak u oksidaciji masnih kiselina
Utvrđeno je više od 20 genetskih defekata čovjeka u transportu ili oksidaciji masnih kiselina.
U tim situacijama molekule acil-karnitina imaju tendenciju nakupljanja u mitohondrijima, a zatim se prvo prenose u citosol, a zatim u krv.
U dijagnostičke svrhe, razina acil-karnitina u plazmi može se mjeriti u novorođenčadi analizom malog uzorka krvi pomoću tandem masene spektrometrije.
U sisavaca, kada je β-oksidacija oštećena genetskom mutacijom ili stvarnim nedostatkom karnitina, ω-oksidacija postaje najvažniji put-koji se javlja u endoplazmatskom retikulumu jetrenih i bubrežnih stanica.
, slabost mišića, kronični umor, promijenjene razine masnoća u krvi i srčane tegobe.U novorođenčadi nedostatak karnitina očituje se: kardiomiopatijom, slabošću i hipoglikemijom.
karnitin je osobito raširen u populaciji sportaša, ljubitelja fitnesa i bodibildera.
Proizvodi koji sadrže L-karnitin, acetil-L-karnitin i propionil-L-karnitin dostupni su u tabletama i prahu.
Dnevna količina je općenito između 0,5 i 1,0 g.
Karnitin je također lijek odobren od Uprave za hranu i lijekove za liječenje primarnih i nekih sekundarnih sindroma nedostatka karnitina.
U ovom trenutku, međutim, nema kliničkih ispitivanja dovoljne kvalitete koja bi potvrdila korisnost dodataka prehrani karnitinom kako bi se: povećala mišićna razina karnitina, poboljšala sportska izvedba (povećanjem potrošnje kisika u aerobnim aktivnostima ili drugim metaboličkim funkcijama), smanjila početak grčeva, ubrzati oporavak nakon treninga, optimizirati β-oksidaciju AF-a i gubitak težine.
S druge strane, znanstveno je dokazano ili postoje dobre pretpostavke da se pretpostavi da suplementacija karnitina može poboljšati:
- Zdravstveno stanje nedonoščadi;
- Zdravstveno stanje onih koji pate od primarnog (genetskog) nedostatka;
- Ukupna razina karnitina u tijelu u ljudi s kroničnom bubrežnom bolešću;
- Smanjenje C-reaktivnog proteina (biomarker sustavne upale) u ispitanika s kroničnom bubrežnom bolešću;
- Liječenje anemije (ali injekcijom);
- Tolerancija glukoze i šećer u krvi natašte u šećernoj bolesti tipa 2;
- Broj i pokretljivost spermatozoida u ispitanika s oligospermijom.
