Učinci kave na tijelo su višestruki, ako se s jedne strane mogu smatrati pozitivnim, s druge strane - osobito u prisutnosti određenih stanja, poremećaja ili bolesti - ti isti učinci mogu se smatrati nedostatkom, a ponekad i rizičnim za zdravlje.
U nastavku ćemo pokušati sintetički i shematski sažeti kakve učinke napitak od kave može imati na organizam i na zdravlje ljudi.
komponenta kave kojoj se posvećuje najveća pozornost jer se smatra odgovornom za većinu učinaka koji se mogu pojaviti nakon konzumacije dotičnog pića.
Kofein je metilksantin sposoban izvršiti dobro poznato uzbudljivo djelovanje provedeno kroz "antagonizacija adenozinskih receptora.
Sadržaj kofeina u šalici kave može varirati od 60 mg do oko 80-85 mg; međutim, treba napomenuti da se ovaj metilksantin nalazi i u drugim biljnim vrstama, hrani i pićima, poput čaja, gaziranih pića , energetska pića itd. Budući da prekomjerne doze kofeina mogu biti štetne za zdravlje, uvijek je poželjno uzeti u obzir količinu sve hrane, svih pića i svih drugih tvari koje sadrže kofein, a koje se konzumiraju tijekom dana.
