Antioksidativna svojstva
Već se nekoliko godina mnogo govori o proizvodima na bazi zelenog čaja, koji su se pametno nudili potrošačima kao pravi eliksiri ljepote, protuotrovi protiv starenja i tako dalje i tako dalje. Mnogi hvaljeni učinci zelenog čaja na zdravlje povezani su, promjena, na njegov dragocjeni sadržaj u antioksidansima, koji kao što svi do sada znaju, pomaže tijelu da se obrani od slobodnih radikala (reaktivnih molekula uključenih u oštećenje stanica).
Posebno je antioksidacijski potencijal pića povezan s visokim udjelom katehina koji u zelenom čaju predstavljaju oko 20-40% suhe mase. Među tim tvarima najviše se naziva (-)-epigalokatehin galat (EGCG) a posebno je poznat po tome što je pokazao snažna antioksidativna i antimutagena svojstva .. Zahvaljujući tim karakteristikama, EGCG inhibira rast i proliferaciju stanica raka; također smanjuje razinu LDL kolesterola i triglicerida, čime se vrši "zaštitno djelovanje protiv kardiovaskularnih bolesti.
Osim epigalokatehina, mješavina različitih tvari prisutnih u zelenom čaju pokazala je "vrhunsko antioksidativno djelovanje od pojedinačnih komponenti, potvrđujući sada prihvaćenu tezu prema kojoj su fitokompleksi u prehrani mnogo aktivniji od pojedinačnih izoliranih i pročišćenih komponenti."
U svijetu u kojem je uspjeh određene hrane ili dodatka prehrani sve više povezan s njegovim stvarnim ili pretpostavljenim svojstvima protiv starenja, protiv degeneracije i protiv raka, antioksidativne vrline zelenog čaja zasigurno nisu mogle ostati nezapažene. Uprava za hranu i lijekove u tom je pogledu bila oprezna zbog oprečnih rezultata različitih studija. Ako, s jedne strane, kako je američko tijelo s pravom učinilo, moramo uzeti u obzir istraživanje koje opovrgava mnoge navodne vrline zelenog čaja, s druge strane ne možemo zanemariti sve veći broj studija koje ih točno naglašavaju.
Svojstva mršavljenja
Još jedno zanimljivo svojstvo koje se pripisuje zelenom čaju je mršavljenje; ovaj put kemikalije su metilksantini (kofein, teobromin, teofilin) i nema sumnje u njihovu učinkovitu sposobnost poticanja lipolize.
Promicanjem mobilizacije lokaliziranih masti u masnom tkivu i njihovom oksidacijom u energetske svrhe, metilksantini potiču mršavljenje. Iste tvari također mogu povećati metabolizam; također imaju blagi diuretski učinak (koristan u borbi protiv zadržavanja vode) i anoreksizant (potiskuju glad). Koncentracije metilksantina prisutnih u zelenom čaju ograničene su i potpuno nedostatne da bi se spomenuta svojstva učinila značajnima (potrebno je više od pola litre za dobivanje kofeinskog ekvivalenta šalice kave).
Ekstrakti zelenog čaja u kozmetici
Crni ili zeleni čaj?
Osim raznolikosti i kulturoloških razlika, različite vrste čaja razvrstavaju se i prema procesu obrade kojem su podvrgnute. Konkretno, dok je u pripremi crnog čaja fermentacija bitna za postizanje željene arome, zeleni čaj dobiva se iz mladog i svježeg lišća, tretiranog na takav način da inhibira fermentacijske procese.
U usporedbi s crnim čajem, zeleni čaj je siromašniji kofeinom (oko 50% manje), ali ima više antioksidativnih svojstava.
Zaključno: čak i ako u šalici zelenog čaja ne nađemo ništa čudesno, to je ipak piće s brojnim značajnim karakteristikama, koje stoga lako mogu biti dio svakodnevnih prehrambenih navika. Međutim, i dalje ostaje preporuka da se prehrana postavi na konzumaciju „široke raznolikosti namirnica: stoga je važno redovito pijenje zelenog čaja, sve dok ne zaboravite svu drugu dragocjenu antioksidativnu hranu koju nam priroda nudi (agrumi, bobičasto voće , rajčice i općenito svo svježe voće i povrće).
Odaberite biljku Jela Bagrem Acerola Kiseljak Stolisnik Stolisnik Millefoglie Aconito Adatoda Češnjak Agnokasto Agrimonija Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Vještica Lješnjak Ammi ili Visnaga Ananas Andrographis Anemona Pulsatilla Angelica Anis Zvjezdica Angosa Aparatura Gljiva Boldo Borage Shepherd's Torbica Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kajeput Calamus Calemus Neven Camedrio Kamilica Rimska kamilica Cimet Citlon Azijski čičak Carvi Cascara Cateca Cacaca Cataca Cataca Cataca Žutika američka krizantema kumin kurkuma Damiana digitalna dioskorea drosera dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio eleutherococcus Helichrysum noćurka Preslica Lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Kalabar grah Piskavica Komorač Phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske gljive Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry encijan metle ginkgo Guipana ginkgo Guipana Guipane Gynestra ginkgo Hibelia Gimnazija Hibelia gospina trava kestena Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Trešnja Lovor Lavanda Lemongrass Lespedeza Lovage Islandski lišaj Limun Lan Lippice Lobelia Hmelj Maca Majoran Kukuruz Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Oreh meliša Monomova orahinja Mak od koprive Papaja Parietaria Groznica Passiflora Čili Perila Perivija Periwinkle Phyllanthus Trputac Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala grejpa Peršin psyllium Pueraria mirifica mesnica metla Pygeum kvasija Hrast Rabarbara Ratania Rauwolfia ribizla ricinusa Rhodiola Rosa canina Ružmarin Rue vrba Sarsaparilla Kadulja ljubičasta Sassafras Sedum ergot Senna serenoa repens Repensus soje Solidago buhač Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerijana Vanilija divizma Verbena Veronica Viburnum Vinca Maćuhica Imela Loza Withania Yohimbe Šafran Đumbir Bundeva Odaberi bolest Juvenilne akne Rosacea Tinitus Tinitus Aerofagija Tetive Afonija Aphtas Algias Funkcionalna halitoza Dojenje Alergija Anemija Muka Anksioznost Astritis Aneroza Arthrosis Arthrosis Arthrosis Lomljiva kosa Karijes Glavobolja Celulitis Bolest kretanja Cistitis C limaterio Kolecistopatija Povišeni kolesterol Ulcerozni kolitis Kolonoskopija Kontuzije Hematom Rekuperacija Kuperoza Depresija Dermatitis Pelenski dijabetes Dijareja Erektilna disfunkcija Dislipidemija Dismenoreja Dispepsija Poremećaji vida Hemoroidi Epistaksija Heretizam Bolest povišena tjelesna težina Giopatija Giopatija Gljivična infekcija Mononukleoza Alzheimerova bolestCrohnova mučnina Povraćanje Pretilost Tamni krugovi Onihomikoza Osteoporoza Suha koža Periartritis Piorea Niski krvni tlak Prostatitis Psorijaza Hladne Pukotine na dojkama Analne pukotine Gastroezofagealni refluks Nazofaringitis Role (trbušna masnoća) Bore Salmonela Starenje Premenstrualna kriza Bolest suzbijanja Bolest adaptogenic zaostao štavljenje afrodizijačka gorkih analgetika anestetik anorektike antacida analgetika antiastmatičnih antibioticima alergiju katar Anticellulitiche antikonvulzivno Antidiaforetiche diareje antiemetički edematous antelmintinskom Antiemorroidarie antiflogistička Antiidrotiche Antinevrotiche antioksidansi antipiretik antireumatskim antiskorbutski antiseptičko grčeve anti-urični aromati aperitiv adstrigentno balsamico Bechiche Capillarotrope kardiotonik Karminativ cathartic kaustike Cicatrizant cholagogue choleretic Boje dekongestivi dezodoransi čišćenjem Deterdženti diaphoretic Dezinfekcijska sredstva Detox Osvježavajući diuretik Uzbudljiva povraćanje emmenagoghe Emollients cijeljenja Energetska Epatoprotettrici expectorants eupeptičan fotoosjetljivih Galattofore Galattofughe Galattogoghe moisturizers imunomodulatori hipertenzivna Hypnotic Hipoglikcmična hypotensive nadražujuće laksativ umirujući opojnih nervine Nutrijenti Odontalgiche Prsni čistilištu odvodni mineralizaciju osvježivači rubefacient Scialagoghe Sedativ Soporifera Kihanje Želudačna stomatika Narkotična svojstva Tonik Vazokonstriktori Vazodilatatori Vermifuge Vescikatori Vitamini Ranjivosti