Što je polidekstroza
Izraz polidekstroza (E1200) vrlo se često pojavljuje među sastojcima hrane, suplementima (proteinske pločice) i dijetetskim proizvodima (zamjenski obroci, proizvodi za dijabetičare itd.).
Analizirajući riječ, bilježimo sufiks poli (isto što i polisaharidi), iza kojeg slijedi riječ dekstroza (sinonim za glukozu).
Sastav
U polidekstrozi ne nalazimo samo glukozu (90%), već i 10% sorbitola i 1% limunske kiseline; različiti monomeri koji je sačinjavaju povezani su uglavnom alfa 1,6 vezama, koje se ne mogu odvojiti amilazama u slini i gušteračom .
Organoleptička svojstva
Okus polidekstroze, koja se pojavljuje kao bijeli prah s neutralnim i čistim mirisom, blago je sladak, s obzirom na to da je njegova zaslađivačka moć oko 1/6 od stonog šećera.
Prebiotik i laksativ
Iako se radi o vlaknima koja se u velikoj mjeri izlučuju netaknuta s izmetom, polidekstroza još uvijek ima kaloričnu vrijednost od jedan Kcal po gramu (4,2 kJ / g); u životinja, štoviše, pokazao je zanimljiva prebiotička svojstva, podcrtana sposobnošću da djeluje kao supstrat za rast korisnih (simbiotskih) bakterija u debelom crijevu.
Njegova djelomična fermentacija u debelom crijevu, osobito ako se uzima zajedno s obilnom količinom vode, pomaže povećati fekalnu masu i ubrzati crijevni tranzit. U visokim dozama može se čak koristiti i kao laksativ, čak i ako postoji opasnost od patnje klasične gastrointestinalni problemi uzrokovani prekomjernom konzumacijom vlakana (grčevi u trbuhu, nadutost i nadutost).
Crijevna bakterijska fermentacija polidekstroze, osim što podržava razvoj prijateljske mikrofilore, ometa i gljivične vrste, smanjuje fekalni pH, povećava proizvodnju kratkolančanih masnih kiselina (SCFA) i potiskuje kancerogene metabolite, poput "indol i str-kresolo. Budući da je vlakno, glikemijski indeks polidekstroze posebno je nizak; usporavajući probavu škroba i apsorpciju šećera, također nastoji smanjiti glikemijski indeks i glikemijsko opterećenje obroka. U jednoj studiji, na primjer, je otkad istovremeni unos 12 g polidekstroze i 50 g glukoze uzrokuje 11% manji porast glikemije u usporedbi s istom količinom glukoze uzete same.
Odaberite biljku Jela Bagrem Acerola Kiseljak Stolisnik Stolisnik Millefoglie Aconito Adatoda Češnjak Agnokasto Agrimonija Alchemilla Alkekengi Aloe Altea Vještica Lješnjak Ammi ili Visnaga Ananas Andrographis Anemona Pulsatilla Angelica Anis Zvjezdica Angosa Aparatura Gljiva Boldo Borage Shepherd's Torbica Boswellia Bucco Butea superba Kakao Kajeput Calamus Calemus Neven Camedrio Kamilica Rimska kamilica Cimet Citlon Azijski čičak Carvi Cascara Cateca Cacaca Cataca Cataca Cataca Žutika američka krizantema kumin kurkuma Damiana digitalna dioskorea drosera dulcamara Dunalilella Echinacea Eder Ephedra Elenio eleutherococcus Helichrysum noćurka Preslica Lucerna Erica Euphrasia Erisimo Escolzia Eukaliptus Farfara Farfaraccio Kalabar grah Piskavica Komorač Phytolacca Frangola Ash Fumaria japanske gljive Galega Ganoderma lucidum Garcinia cambogia Mulberry encijan metle ginkgo Guipana ginkgo Guipana Guipane Gynestra ginkgo Hibelia Gimnazija Hibelia gospina trava kestena Ispaghul Hyssop Jaborandi Kava kava Konjac Laminaria Trešnja Lovor Lavanda Lemongrass Lespedeza Lovage Islandski lišaj Limun Lan Lippice Lobelia Hmelj Maca Majoran Kukuruz Manna Marrubio Marrubio d "voda Matè Melaleuca Meliloto Oreh meliša Monomova orahinja Mak od koprive Papaja Parietaria Groznica Passiflora Čili Perila Perivija Periwinkle Phyllanthus Trputac Picrorhiza Pilosella Pino Pisci dia Podofillo Polygala grejpa Peršin psyllium Pueraria mirifica mesnica metla Pygeum kvasija Hrast Rabarbara Ratania Rauwolfia ribizla ricinusa Rhodiola Rosa canina Ružmarin Rue vrba Sarsaparilla Kadulja ljubičasta Sassafras Sedum ergot Senna serenoa repens Repensus soje Solidago buhač Taraxus Tamarind Tamarindoil Tamarindoil Tamarindo Ursina Valerijana Vanilija divizma Verbena Veronica Viburnum Vinca Maćuhica Imela Loza Withania Yohimbe Šafran Đumbir Bundeva Odaberi bolest Juvenilne akne Rosacea Tinitus Tinitus Aerofagija Tetive Afonija Aphtas Algias Funkcionalna halitoza Dojenje Alergija Anemija Muka Anksioznost Astritis Aneroza Arthrosis Arthrosis Arthrosis Lomljiva kosa Karijes Glavobolja Celulitis Bolest kretanja Cistitis C limaterio Kolecistopatija Povišeni kolesterol Ulcerozni kolitis Kolonoskopija Kontuzije Hematom Rekuperacija Disperemija Dismenoreja Poremećaji vida Hipertenzija Hipertenzija Hipertenzija Hipertenzija Gastronija hipertenzija Mršavost Menopauza Mononukleoza Alzheimerova bolest Crohnova bolest Mučnina Povraćanje Pretilost Tamni krugovi Onihomikoza Osteoporoza Suha koža Periartritis Piorea Niski krvni tlak Prostatitis Prehlada Dojke pukotine Analne pukotine Gastro-nazalna šupljina Starost prekomjerna težina Sindrom groznica visoka ulkus Burns nokte Brittle bljeska topline bradavice Vrtoglavica Svojstva biljni tamnjenje abortivno adaptogenic afrodizijačka gorka analgetik anestetik anorektika analgetička antacid antialergijski antiastmatičnu antibiotik katar Anticellulitiche antikonvulziv Antidiaforetiche diareje edematozni antihelmintik antiemetik Antiemorroidarie antiflogistik Antiidrotiche Antinevrotiche antioksidansi antipiretik antireumatik antiskorbutski antiseptik grčeve anti-mokraćne aperitiv Aroma adstrigentno balzamično Bechiche kapilarotropno kardiotonično karminativno katartično kausticno ljekovito sredstvo protiv cholagoga choleretic bojila dekongestivi dezodoransi pročišćivači sredstva za čišćenje dijaforeti dezinficijensi detoksifikatori žeđ gasi diuretici uzbudljivi emeticiEmmenagoghe Emollients cijeljenja Energetska Epatoprotettrici expectorants eupeptičan fotoosjetljivih Galattofore Galattofughe Galattogoghe moisturizers imunomodulatori hipertenzivna Hypnotic Hipoglikcmična hypotensive nadražujuće laksativ umirujući opojnih nervine Nutrijenti Odontalgiche Prsni odvodni purgatives mineralizaciju osvježivači rubefacient Scialagoghe Sedativ nezreo Starnutatorie želučani puči narkomani Tenifughe tonik vazokonstriktor vazodilatator vermifugal Vescicatorie vitamina melem
.jpg)
