Paleolitska prehrana: Povratak izvorima
Govorimo o povratku podrijetlu čovjeka, o onome što je nekad bila hrana za jelo, neliječena, nije "zaokružena" i nadasve ne Kultivirana!
Proteini i masti
Paleolitska prehrana uključivala je bjelančevinsku komponentu veću od one koja se danas preporučuje i značajno se razlikovala od potonje. Meso je bilo nemasna divljač, siromašnije i vrlo različitog sastava masti od današnjeg mesa. Nadalje, ova hrana bila je bogata omega-3 mastima, danas gotovo odsutna u mesu životinja uzgojenih za hranu (jasna razlika s onima uzgojenim besplatno). Međutim, masti su bitna i važna sastavnica paleolitske prehrane. Očigledno, bez pretjerivanja, paleolitik nije sinonim za "višak" ...
Ugljikohidrati
Što se tiče korištenja ugljikohidrata, kao izvora energije i za vraćanje kiselo-bazne ravnoteže tijela, paleolitski čovjek jeo je voće i povrće koje oni (u usporedbi s tjesteninom, rižom i kruhom) donose manje oslobađanje inzulina , posljedično na nižu sintezu masti. Ugljikohidrati s AIG -om (visokim glikemijskim indeksom), zapravo oni dobiveni iz žitarica, odgovorni su za brzo povećanje koncentracije glukoze u krvi (glikemija), događaj koji izaziva "izopačeni mehanizam" inzulina ".
Što jesti
Ukratko, savjeti za dobru paleolitsku prehranu su:
- Napravite mnogo malih obroka, a ne nekoliko obilnih; ovo također smanjuje hormonsku stimulaciju (inzulin) u usporedbi s onom uzrokovanom obilnijim i koncentriranim obrocima.
- Konzumiranje crvenog ili bijelog mesa (čak i ako se današnje meso tretira u usporedbi s milijunima godina i gubi mnoge hranjive vrijednosti u usporedbi s paleolitikom; nije slučajno što se domaćim životinjama daje hrana sa žitaricama unutra, kada su bile slobodne, umjesto toga, jeli su ono što im je priroda nametnula) i ugljikohidrate uzete iz voća i povrća, izbjegavajući tjesteninu, kruh, kekse, dvopeke, rižu i sve derivate žitarica
- Pravilno razdvojite hranu, tj. Izbjegavajte miješanje različitih proteina zajedno, na ovaj način tijelo može probaviti i bolje apsorbirati svaku hranu.
- Tjelesna aktivnost: Paleolitski čovjek odlazio je u lov po hranu, nije sjedio na sofi gledajući televiziju i borio se da ubije životinju; sad idemo u supermarket i sve je spremno pa je jako važno baviti se nekim sportom.
Ovom dijetom, također povezanom sa zonskom prehranom, uspio sam u kratkom vremenu „dovesti do svog podrijetla“ mnoge ljude, uništene dijetama koje nam nažalost današnje društvo nameće. Dobar povratak današnjoj civilizaciji ili dobar početak nove ere ... paleo!
Nastavak: Primjer Paleo dijete »
