Tekuća dijeta: što je to?
Kao što naziv govori, tekuća dijeta je dijeta koja se temelji na pretežnom unosu ukapljene hrane (ili pravih pića).
Postoji mnogo vrsta tekuće prehrane; Zapravo, više nego pravi sustav, izraz se odnosi na konzistentnost korištene hrane.
Većina tekućih dijeta ograničava unos hrane na: voćne sokove, voćne i / ili povrtne smoothieje i smoothieje, oni bi trebali činiti sve (ili većinu) obroke u danu (3 do 5).
Mnoge tekuće dijete prilično su stroge i ekstremne; nije iznenađujuće da je ponekad potrebno hospitalizirati ispitanike u specijaliziranim strukturama (npr. terapijski post). Druge vrste tekuće prehrane popustljivije su i, iako zahtjevne, mogu se upravljati neovisno.
Tekuće dijete mogu se podijeliti u dvije kategorije: potpuno tekuće i djelomično krute. Prvi, kao što je lako razumljivo, isključuju konzumaciju bilo koje hrane osim ponuđenih formula. S druge strane, drugi dopuštaju jedan ili više obroka čvrste i alternativne prirode; dva najčešća primjera su:
- Tekuća dijeta s čvrstom večerom
- Tekuća dijeta s čvrstim zalogajima.
Kao i svi prehrambeni sustavi koji osiguravaju manje kalorija od normalnih energetskih potreba, tekuća dijeta također vam omogućuje da smršavite proporcionalno ograničenju energije (izbor hrane i obroci).
Nedostaci
Negativni aspekti tekuće prehrane su mnogi; najvažniji su sažeti na sljedeći način:
- Prekomjerno ograničenje kalorija
- Nedostatak edukacije o prehrani
- Neravnoteža prehrane
- Sklonost vraćanju kilograma i "yo-yo" učinak.
Statistike pokazuju da se gubitak tjelesne težine postignut tekućom dijetom ne održava vremenom (4. bod). Vjerojatno je negativan ishod sustava posljedica prekomjernog ograničavanja hrane i nedostatka obrazovanja za održavanje tjelesne težine (točke 1. i 2.).
Istina je da dugoročno neke tekuće dijete djeluju bolje od drugih. Posebno se čini da promiskuitetne (tekuće i krute) imaju bolji utjecaj na zadržavanje težine.
Nadalje, održavanjem konstantnog unosa tekuće hrane i promjenom samo korištenja čvrstih recepata (sa tjednom promjenom), moguće je promicati razumijevanje njihovog kalorijskog utjecaja na prehranu i težinu (edukacija o prehrani).
Npr:
- 1. tjedan: tekuća dijeta i čvrsta večera s 200 g: pilećih prsa ili fileta bakalara ili svježeg sira ili kajgana = gubitak težine 2 kg
- 2. tjedan: tekuća dijeta i čvrsta večera s 200 g: goveđeg odreska ili odrezaka od lososa ili provolona ili omleta od cijelog jaja = gubitak težine od 1 kg.
Proizlaziti: hrana prvog tjedna, s istim obrocima, ima manje kalorija od one koja se konzumira u drugom tjednu.
Je li to siguran sustav?
Ne, tekuće dijete nikada nisu ispravno rješenje.
Kako je navedeno, oni ne pružaju nikakvu vrstu edukacije o prehrani i, naprotiv, dovode do učvršćivanja loših navika.
Nadalje, često im nedostaje jedna ili više hranjivih tvari; među njima im nedostaju esencijalne molekule (masne kiseline i aminokiseline), vitamini, mineralne soli, antioksidansi i drugi fitoelementi.
U teoriji, pića koja se proučavaju za tekuću prehranu trebala bi jamčiti ravnotežu između hranjivih tvari neophodnih za normalno obavljanje ljudskih aktivnosti; ipak, osim što NISU specifične (spol, dob, itd.), ova rješenja zanemaruju varijablu razine tjelesne aktivnosti i ponekad sprječavaju bavljenje sportom.
Neke su tekuće dijete visoko hipokalorične (ukupno 400-800 kcal / dan) i, u nedostatku medicinskog nadzora, mogu ugroziti zdravstveno stanje, uzrokujući anemiju, hipotenziju, hipoglikemiju, hipokalemiju, dehidraciju (unatoč tome što je tekućina), zatvor, metaboličku acidozu , hipovitaminoza, iscrpljivanje (ili hipotonija) mišićne mase itd.
Najčešći simptomi povezani s primjenom tekuće prehrane su: umor, vrtoglavica, gubitak kose, žučni kamenci i poteškoće u evakuaciji.
Tekuća dijeta se strogo NE PREPORUČUJE u slučaju ozbiljnih ili kroničnih bolesti, trudnoće ili dojenja, rasta i dijabetesa melitusa tipa 1.
Prije nego što krenete na tekuću dijetu potrebno je:
- Slijedi dijetetičar ili nutricionist ili dijetetičar; međutim, stručnjak možda neće biti voljan prihvatiti takav protokol. Ako je tako, provjerit će je li potreban dodatak prehrani
- Ako ste dio komercijalne linije, raspitajte se o kvaliteti proizvoda (sastojci, alergeni itd.)
- Uvjerite se da sustav:
- Ne temelji se u potpunosti na tekućoj hrani
- Osigurajte postupno mršavljenje
- Opskrbljujete ne samo proteinima i vlaknima, već i svim potrebnim hranjivim tvarima.
Napomena: Jedine tekuće dijete opravdane s medicinskog gledišta su one koje se pripremaju za kirurške intervencije ili endoskopske pretrage crijeva. Vidi na primjer Dijeta za pripremu kolonoskopije.
