PAŽNJA! Ovaj članak služi samo u informativne svrhe. Autor članka, ograničavajući se samo na prijavljivanje onoga što je potrebno za dotični prehrambeni sustav, suzdržava se od bilo kakvog komentara i ne namjerava savjetovati ili odbiti slijediti ga.
Cilj Zone prehrane je zdrave prirode. Nizom korekcija prehrane moguće je boriti se s prekomjernom tjelesnom težinom poboljšanjem metaboličke homeostaze.
Zonska prehrana ne uzima u obzir kalorije, već količine energetskih makronutrijenata. To se temelji na:
- o izboru dobrih masti (nezasićene omega 9 i omega 3);
- o upravljanju opterećenjem i glikemijskim indeksom hrane i obroka, s ciljem izbjegavanja vršnih vrijednosti glikemije i inzulina.
Unos masti utječe na ravnotežu eikozanoida, odnosno onih bioloških agenasa koji reguliraju upalno stanje i utječu na razne druge biološke funkcije. Polinezasićene omega 3 i mononezasićene omega 9 potiču lučenje dobrih (vazodilatatori i protuupalno), dok višak arahidonske kiseline (omega 6) pogoduje proizvodnji loših (vazokonstriktori i proinflamatorni).
Pažnja američkog izumitelja posebno se usredotočuje na upravljanje tim molekulama nalik hormonima. Ravnoteža između ova dva jamči normalan krvni tlak, normalan proces zgrušavanja krvi itd., Sprječavajući povećanje rizika od dismetabolizma i kardio-cirkulacijskih komplikacija.
Inzulin je anabolički hormon koji, ako ga ima u višku, djeluje tako da potiče sintezu masti i skladištenje masnih naslaga. Potaknut unosom energetskih hranjivih tvari, osobito velikim količinama ugljikohidrata s visokim glikemijskim indeksom, uglavnom se koristi za transport glukoze u krvi unutar određenih tkiva - poput mišića. Stoga ima hipoglikemijsku funkciju.
Ova funkcija može zakazati ako se tolerancija glukoze i osjetljivost na inzulin smanje zbog različitih čimbenika - uključujući prekomjernu težinu, sjedilački način života i individualnu predispoziciju.
Kada se izlučuje previše inzulina i dugo ostaje u cirkulaciji, osim što pogoduje povećanju masne mase, on negativno utječe na različite pokazatelje zdravstvenog stanja, poput gore spomenutog općeg upalnog stanja.
, 30% masti.
U usporedbi s mediteranskom prehranom, ugljikohidrati su niži, a proteini viši, s ciljem ublažavanja inzulinemije i kontrole organske proizvodnje ovih eikosanoida.
Sve to procjenjujući ne "dnevni unos kalorija, već količinu energetskih makronutrijenata. Sustav izračuna naziva se" blokovi ".
Svaki blok, sastavljen od gore navedene postotne raspodjele, omogućuje vam optimalno upravljanje glikemijskim i inzulinskim odgovorom.
No, s obzirom na posebnost zabrane hrane bogate ugljikohidratima sa srednjim i visokim GI (glikemijskim indeksom), poput derivata brašna (kruh, pizza, tjestenina itd.) I krumpira - osnove mediteranske prehrane - vrlo često dijeta plaši to područje svakome tko mu pristupi. Tako je rođena Talijanska zona.
, ali bi ipak bio informiran i svjestan koliko je prikladno umjereno koristiti takvu hranu.
Ova talijanska verzija Zone Diet mnogo je pristupačnija i manje drastična, osobito za one koji su oduvijek navikli doručkovati uz kavu i kroasan ili ručati uz fini tanjur tjestenine nakon čega slijedi "scarpetta" s kruhom.
Dijeta Talijanske zone rješenje je koje se može definirati kao "srednje", smjestivši se na pola puta između mediteranske prehrane i izvorne prehrane u zoni.
