E515 KALIJOV SULFAT
Kalijev sulfat (KHSO4) - također poznat kao kalijev bisulfat, sulfat kalijeve kiseline - je prirodni mineral koji se dobiva iz kalijevih soli i sumporne kiseline. Dolazi u obliku kristala, blijedih bjelančevina, pahuljica ili granula. Topljiv u vodi, netopljiv je u etanolu
Djeluje kao regulator kiselosti i sintetski tehnološki dodatak. Može se koristiti kao zamjena za sol.
Može se koristiti u raznim proizvodima, a osobito se koristi u proizvodnji piva, određenih alkoholnih pića, slatkih pića i u proizvodnji hrane s niskim udjelom natrija.
U industriji ga mogu koristiti i kao gnojivo te u nekim lijekovima.
U visokim dozama, kalijev sulfat također može dovesti do crijevnog krvarenja, ali u uobičajenim dozama uporabe nema poznatih nuspojava vrijednih pažnje.
ADI DOZA: nije određeno
