Kalcijev bisulfit je kalcijeva sol sumporne kiseline.
Dolazi u obliku zelenkaste tekućine koja kemijskom reakcijom stvara kalcijev sulfit.
U prisutnosti kiselina tvori sumpornu kiselinu.
Može biti prisutan, kao konzervans, u proizvodnji piva. Osim toga, povećava stabilnost konzerviranog povrća.
Čini se da kalcijev bisulfit nema štetnih nuspojava po zdravlje.
ADI DOZA: 0,7 mg po kg tjelesne težine.
