Gljive punjene rižom

Gljiva je kralj jeseni: ukusna, aromatična, savršena je u kuhinji za pripremu priloga, prvih jela i juha! Danas ćemo otkriti što učiniti s divovskim šampinjonima: bila bi prava šteta narezati ih na ploške i tribulate im! od riže: pravi zalogaj!

Video recept

Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 167 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 500 g šampinjona ili chiodini ili pioppini gljiva
  • 1 žličica češnjaka u prahu
  • 80 g robiole
  • 30 g ribanog parmezana
  • Q.b. papra
  • Q.b. soli
  • 100 g mrlja
  • 3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 100 g kuhane riže ili smeđe riže
  • 1 grančica peršina

  Potrebni materijali

  • Tepsija
  • Posuda za pečenje
  • Četka
  • Tava za kuhanje
  • Zdjela
  • Stolna žlica

  Priprema

  1. Napunite lonac vodom i kuhajte; posolite i dodajte prokuhanu rižu. Kuhajte 12 minuta ili dok se riža ne skuha al dente.

  Jeste li znali da
  Riža se ne smije predugo kuhati: savjet je da je skuhate al dente jer će kuhanje biti završeno u pećnici.

  2. Posvetite se čišćenju gljiva. Lagano očetkajte gljive kako biste uklonili sve tragove zemlje i protrljajte ih vlažnom krpom. Uklonite čep sa stabljike i ogulite glavice gljiva.

  Jeste li znali da
  Ne preporučuje se pranje gljiva, a kamoli uranjanje u posudu punu vode: gljive, zapravo, imaju tendenciju upijati tekućinu poput spužve, pa bi se napunile vodom i poprimile meku i neugodnu konzistenciju .

  3. Kapice gljiva složite na blago podmazan tanjur. Čepove premažite s malo ulja i začinite solju, paprom i češnjakom u prahu.
  4. Pripremite fil. Izrežite stabljike na komade i pirjajte ih u tavi s malo ulja, soli, papra i češnjaka: kuhajte 5 minuta. Kad su gljive spremne, dodajte malo mrvica narezanih na trakice i ostavite da se aromatiziraju.
  5. Ocijedite rižu i začinite je gljivama, mrljama, pa sve pomiješajte s robiolom i okusite s peršinom i parmezanom: morate dobiti prilično kompaktnu i ljepljivu smjesu.
  6. Kapice gljiva napunite filom od riže, pokapajte s malo ulja i pecite u pećnici na 180 ° C (način rada: provjetravano) 20 minuta ili dok ne porumene.

  Brza ideja
  Kako biste ubrzali vrijeme, punjene gljive kuhajte u mikrovalnoj pećnici 10 minuta na maksimalnoj snazi ​​(način rada: mikro + roštilj).

  7. Punjene gljive poslužite vrlo vruće, kao jedno jelo ili ukusan prilog.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Imate li ideje za ukusniju verziju? Prije nego ih stavite u pećnicu, površinu napunjenih gljiva dovršite žlicom bešamela!

  

  Uređivačka ploča

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Gljive punjene rižom recept su koji pripada grupi priloga.
  Ima značajan unos kalorija, uglavnom ga osiguravaju masti, zatim slijede ugljikohidrati i na kraju proteini.
  Masne kiseline uglavnom su mononezasićene, složeni ugljikohidrati i peptidi srednje visoke biološke vrijednosti.
  Sadrži dobru dozu vlakana, dok je kolesterol srednjeg entiteta.
  Ne sadrži gluten, ali je prisutna laktoza; gljive su hrana koja oslobađa histamin, a mrlja sadrži histamin.
  Gljive punjene rižom su namirnice koje nisu prikladne za sve dijete. Bolje ih je uzimati umjereno i povremeno s učestalošću konzumacije, osobito u slučaju prekomjerne težine.
  Treba ih ukloniti iz prehrambenog režima intolerancije na laktozu i histamin.
  Nisu prikladni za vegetarijansku filozofiju, koliko za vegansku.
  Prosječna porcija gljiva punjenih rižom je 100 g (oko 170 kcal).