Za ljubitelje mesa, pečenje, mesne štruce, kiflice, dinstano meso i variva najpopularnija su druga jela koja se konzumiraju u posebnim prilikama! Dakle, za ovogodišnji uskršnji jelovnik predlažem ukusnu mesnu štrucu punjenu špinatom i tvrdo kuhanim jajima, bez dodavanja masti. Da vidimo koji nam sastojci trebaju!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 75 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 300 g mljevenog purećeg mesa
- Nekoliko listova kadulje
- 1 grančica ružmarina
- Oko 200 ml suhog bijelog vina
- 1 žličica aroma za pečenje
- Q.b. soli
- 200 g krumpira
- 200 g paprike
- 100 g mrkve
- Hrana na pari: 200 g špinata
- 180 g (3 srednje) tvrdo kuhanih jaja
- 200 g mljevenog mesa carre "svinjskog mesa
- 1 češanj češnjaka
Potrebni materijali
- Zdjela
- Lonac za kuhanje na pari
- Daska za sjeckanje
- Mali lonac
- Ovalni lonac
- Oguljivač povrća
- Prozirni film
Priprema
- Započnite recept s pripremom špinata. Nakon što ih operete, špinat kuhajte na pari, a zatim ostavite da se ohladi, iscijedite ga i grubo narežite nožem. Posolite špinat po ukusu.
- Jaja stavite u lonac, prelijte vodom i kuhajte 6 minuta od trenutka vrenja. Kad je kuhano, maknite lonac s vatre i umočite tvrdo kuhana jaja u hladnu vodu. Oljuštite jaja i ostavite sa strane.
- U zdjeli pomiješajte miješano mljeveno meso (puretina i svinjetina), sol, začine za pečenje i pomiješajte sastojke rukama ili drvenom žlicom.
Jeste li znali da
Za pripremu ovog recepta predlažemo upotrebu mljevenog mesa koje se sastoji od purećeg i svinjskog koljena (nemasni dio životinje): međutim, moguće je odabrati i druge vrste ili komade mesa.
Kao alternativu mljevenom mesu, možete koristiti tanke odreske složene jedan na drugi.- Na radnu površinu stavite list prozirne folije. Mljeveno meso rasporedite po cijeloj površini filma, stvarajući pravokutnik debljine oko 1 cm. Rasporedite špinat po površini mljevenog mesa, pazeći da rub ostane slobodan.
- Tvrdo kuhana jaja stavite u središte špinata, a zatim zamotajte mesnu štrucu uz pomoć plastične folije. Mesne štruce stisnite rukama da se nadjev zbije.
- Temeljito operite i očistite povrće. Krumpir i mrkvu ogulite, a zatim povrće narežite na kockice. Očistite papriku i uzmite neke komade.
- Zagrijte lonac dovoljno velik da zadrži meso, a zatim zapecite štrucu sa svih strana, lagano je okrećući.
Jeste li znali da
Ova prva faza važna je za zatvaranje mesa i sprječavanje otvaranja mesne štruce tijekom kuhanja. Nije potrebno koristiti ulje!- Nakon nekoliko minuta pečenja, dodajte arome (u ovom slučaju ružmarin, kadulju i češnjak). Namočite mesnu štrucu suhim bijelim vinom, odmrznite da alkohol ispari i skuhajte. Pričekajte da zavrije, a zatim smanjite vatru i lagano kuhajte oko 1 sat, povremeno je okrećući. Ako se tekućina tijekom kuhanja previše osuši, dodajte par lonaca vruće vode.
- Na pola kuhanja dodajte povrće narezano na kockice i nastavite na laganoj vatri.
- Kad je mesna štruca kuhana, isključite vatru i pustite da se ohladi. Izvadite mesnu štrucu iz lonca i ostavite sa strane.
- Pojačajte vatru da povrće porumeni.
- Hladnu štrucu mesa narežite na kriške i zasebno zagrijte. Poslužite s zapečenim povrćem.
Alisin komentar - PersonalCooker
Bogata i ukusna mesna štruca upravo je ono što vam je potrebno za proslavu Uskrsa kao obitelj na tradicionalan način. S druge strane, ako ne volite previše meso, možete napraviti mesnu štrucu od povrća, koristeći mahunarke, začinsko bilje, patlidžane i mrkvu! Sretan Uskrs svima i ne propustite moje sljedeće ideje u čast ovog praznika!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Mesna štruca punjena špinatom i jajima prilično je lagano jelo životinjskog podrijetla, s kalorijskim unosom koji osiguravaju uglavnom proteini, zatim ugljikohidrati i lipidi. Masne kiseline su uglavnom nezasićene, vlakna nisu pretjerana i čini se da je kolesterol bitan.
Mesna štruca punjena špinatom i jajima pogodna je za većinu dijeta, uključujući onu za prekomjernu težinu i / ili osobe koje pate od metaboličkih bolesti. Ne podliježe prehrani vegetarijanaca i vegana; naprotiv, mogu ga uzimati celijakije i osobe netolerantne na laktozu.
Prosječna porcija mesne štruce punjene špinatom i jajima iznosi oko 300-350 g (225-250 kcal).
