Što biftek može imati zajedničko s pizzom? Odgovor je jednostavan: odijevanje! Zapravo, danas ćemo biti inspirirani jednom od najklasičnijih pizza (pizza marinara) za aromatiziranje kriški govedine. Rezultat? Nastavite gledati video i saznat ćete! Pogledajmo kako pripremiti meso pizzaiole.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 96 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 4 kriške (oko 400 g) govedine
- 400 g pelata ili umaka od rajčice
- 1 češanj češnjaka
- 1 žličica origana
- Q.b. soli
- Q.b. papra
- 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- Opcionalno: nekoliko listova bosiljka
Potrebni materijali
- Tava s poklopcem
- Žlica
- Daska za sjeckanje
- Nož
Priprema
- Zagrijte tavu i dodajte dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja.
- Nasjeckajte češanj češnjaka (ili ga narežite na tanke kriške) i dodajte u ulje tako da poprimi okus.
- U tavu ulijte pelate (ili pire od rajčice) i dodajte prstohvat soli, papra i origana. Kuhajte na umjerenoj vatri oko 15 minuta, često okrećući umak.
Jeste li znali da
Za ovaj recept koristili smo ramstekne koji ne zahtijevaju dugo kuhanje: zbog toga se preporučuje dodati meso na pola kuhanja rajčice.
Za kuhanje odrezaka s ramena, poželjno je umjesto toga dodati meso od početka kuhanja rajčice i polako kuhati oko pola sata.
Moguće je ponoviti recept koristeći različite vrste mesa (npr. Pileći, svinjski ili pureći odrezak).- Nakon četvrt sata dodajte goveđe odreske izravno u rajčicu pazeći da ih potpuno prekriju umakom.Nastavite kuhati još 10-15 minuta, okrećući odreske s vremena na vrijeme.
- Na kraju kuhanja skinite poklopac i po potrebi pojačajte vatru da se umak osuši. Ugasite vatru i dovršite po želji svježim bosiljkom.
Alisin komentar - PersonalCooker
Meso alla pizzaiola ukusno je jelo koje se sviđa čak i djeci. Kako bi odresci bili još privlačniji, umak možete začiniti nasjeckanim maslinama i kaparima ili, za "žilavu" verziju, preporučujem da na meso stavite krišku mozzarelle: prava delicija!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Meso Pizzaiola jelo je životinjskog podrijetla s prevladavanjem energije pripisane bjelančevinama, zatim lipidima i na kraju ugljikohidratima.Proteini su uglavnom visoke biološke vrijednosti, mononezasićene masne kiseline i jednostavni ugljikohidrati.
Čini se da je kolesterol umjeren, a vlakna nedostaju.
Meso Pizzaiola je namirnica koja se može prilagoditi većini dijeta, uključujući i one za liječenje prekomjerne tjelesne težine, metaboličkih bolesti, intolerancije na gluten i laktozu; nije relevantan za vegetarijansku i vegansku prehranu. Prosječna porcija je oko 150-300g (145-290kcal).
