Palačinke u pećnici

Tko zna zašto obično kažemo da „bogojavljenje oduzima sve zabave“ ako nakon nekoliko dana odmah započne Karneval, zabava radosti i sreće obilježena raznim i strogo prženim slatkišima.MMM PRŽENI DOLCETTI: nesumnjivo dobar, ali što učiniti ako imamo malo viška kilograma? I trebaju li oni koji su najpažljiviji na liniji izbjegavati ove karnevalske užitke? KAKVA PITANJA! Svakako ne: jer kao dobar osobni štednjak predlažem pravo rješenje za vas: danas zapravo pripremamo Frittelle u pećnici, ukusne zalogaje koji su, zadržavajući svoj karakteristični okus, očito puno manje kalorični od izvornog pomfrita.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 269 ​​KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Za tijesto

  • 250 ml vode
  • 50 g limuna verbene
  • 50 g sultana
  • 8 g (pola vrećice) praška za pecivo
  • 120 g (2 srednje) jaja
  • pola bočice s aromom limuna
  • 25 g šećera
  • 25 g voća
  • 75 g bijelog brašna tipa 00
  • 1 prstohvat soli
  • 25 g maslaca

  Servirati

  • q.s. šećera u prahu

  Potrebni materijali

  • Tepsija
  • Drvena žlica i / ili bič
  • Mlatilica sa pjenjačom za gusto tijesto (alternativno je moguće smjesu miješati ručno u zdjeli, uz pomoć drvene žlice)
  • Ploča za pečenje
  • Papir za pečenje
  • Žličice

  Priprema

  1. U loncu zakuhajte vodu s maslacem i prstohvatom soli.
  2. U međuvremenu prosijte dva brašna.
  3. Grožđice namočite u kipućoj vodi.
  4. Kad voda i maslac prokuhaju, maknite ih s vatre i ulijte brašno sve zajedno. Snažno miješajte dok se ne stvori kugla. Par minuta.
  5. Verbenu od limuna usitnite u kuhaču, dodajući malo šećera po ukusu.

  Znatiželja
  Zašto dodati šećer zajedno s limunskom verbenom?
  Ova je operacija važna kako bi se izbjeglo stvaranje guste paste (koju bi kasnije bilo teško umiješati u tijesto).

  6. U ovom trenutku smjesu premjestite u električni mikser (ili u zdjelu), dodajte šećer, citrone i jaja, jedno po jedno. Dodajte i aromu limuna te prosijani kvasac.
  7. Nastavite dobro miješati i umiješajte iscijeđene grožđice.
  8. Miješajte dok smjesa ne postane svijetla, sjajna i gusta.
  9. Lim za pečenje obložite masnim papirom.
  10. Uz pomoć dvije žličice oblikujte mnogo loptica i uredno ih rasporedite na lim za pečenje, držeći ih malo razmaknute kako se ne bi zalijepile.
  11. Stavite ploču da se peče u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C 20-25 minuta.
  12. Ostavite da se ohladi u pećnici, zatim izvadite palačinke iz pećnice i pospite s puno šećera u prahu.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Govoreći o palačinkama koje se odnose na pečene slatkiše čini se gotovo kontradiktornim, budući da izraz palačinka već skriva način kuhanja ili "desert koji se prži" (trebamo li možda govoriti o štednjaku ?????)

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Pečene palačinke slatka su i relativno kalorična namirnica; s obzirom na to da je prosječni dio pečenih palačinki oko 60 g, daje ukupno oko 150 kcal, uglavnom iz ugljikohidrata, a samo u manjoj mjeri iz masti i bjelančevina. U usporedbi s PRŽENIM palačinkama, one pečene u pećnici donose oko 40% manje kalorija.