Razmišljajući u sebi: “Jučer sam napravio tripice s umakom, ali možda sam ih skuhao previše! Zapravo, čak i ako se gostima svidjelo, ostavio sam malu zdjelu. Što sam mogao skuhati s ostacima tripica? Mmm, moram pronaći pravu inspiraciju! U hladnjaku nema IDEJE. Zašto ne biste pripremili dobar rižoto sa tripicama? ”. Skuhajmo je zajedno!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 64 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
- 500-600 ml juhe od povrća ili mesa
- Oko 30 g ribanog parmezana
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- q.s. papra
- 180 g riže
- q.s. soli
- 250 g umaka od goveđih tripica
- pola čaše suhog bijelog vina
Potrebni materijali
- Mali lonac za juhu
- Tepsija s poklopcem za rižoto
- Drvena žlica
- Kutlača
- Rende
Priprema
Molim Zabilježite
Za pripremu ovog recepta koristili smo tripice s umakom: kako biste saznali kako se pripremaju, kliknite OVDJE. U svakom slučaju, kako bi se ubrzalo vrijeme, moguće je pripremiti rižoto čak i s gotovim tripicama.- Zagrijte juhu (mesnu ili povrtnu) dok ne zavrije.
- U međuvremenu zagrijte tripice u umaku i, kad su jako vruće, dodajte rižu. Prepecite rižu nekoliko trenutaka.
- U ovom trenutku, održavajući živahan plamen, pomiješajte rižu sa suhim bijelim vinom.
- Nakon što je vino isparilo, počnite polako hidratizirati rižu s juhom, kao da je to običan rižoto. Rižu kuhajte 12-15 minuta, poštujući vrijeme navedeno na etiketi.
Savjet je OK
Za optimalno kuhanje riže, preporučuje se uvijek lagano kuhati i posudu pokriti poklopcem kako bi se izbjeglo pretjerano isparavanje tekućine.- Kad je kuhano, skinite poklopac, pojačajte vatru da ispari višak tekućine i umiješajte naribani parmezan. Začinite solju i paprom (ako je potrebno) i poslužite rižoto na pari.
Alisin komentar - PersonalCooker
Izvrsno rustikalno jelo: čak i s ostacima hrane, u kuhinji se mogu stvoriti čuda! A sada, kad se bliži hladnoća, dobro nam je ovo vruće jelo s punim tijelom upravo ono što nam treba.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Iznad onoga što mnogi vjeruju, rižoto sa tripicama je LAKO prvo jelo, vrlo lagano i uravnoteženo. Postoje složeni ugljikohidrati, proteini visoke biološke vrijednosti i uglavnom nezasićene masti. Vlakna se ne mogu mjeriti, a kolesterol umjeren. Prijevod sa strane odnosi se na kuhanu hranu, stoga je potrebno procijeniti da prosječna porcija odgovara približno 300 g rižota s tripicama (220 kcal).
.jpg)
