Dobrodošli web prijatelji u kuhinji My-personaltrainerTv, gastronomske wellness klinike. Dakle, budući da nam je cilj prenijeti dobre prehrambene navike, danas sam pomislio pripremiti zdravo jelo, tjesteninu od integralnog brašna s okusom neodoljivog umaka od plodova mora i cherry rajčica. Kako se kaže? Koje su prednosti ove tjestenine?
- Tamo tjestenina integralno brašno bogato je vlaknima, vrlo korisno za povećanje osjećaja sitosti i smanjenje apsorpcije masti i kolesterola
- Tamo tjestenina integralno brašno ima niži GLIKEMSKI INDEKS od rafiniranog
- The sabljarka izvrstan je izvor VITAMINA (B12, B6, B3) i MINERALA poput fosfora i selena.Ima i MALNE MASNE, od kojih većina pripada omega 3 polinezasićenim mastima i bogata je bjelančevinama visoke biološke vrijednosti
- THE Cherry rajčice, glavna hrana mediteranske prehrane, izvor su ANTIOKSIDANATA I VITAMINA
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 92 KCal kalorije po obroku
-
Sastojci
- pola čaše rakije
- 1 grančica peršina
- 400 g cherry rajčice iz konzerve
- 300 g sabljarke
- q.s. papra
- 300 g integralne tjestenine
- 30-50 g zelenih maslina
- 1 žlica (10 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 30 g kapara
- q.s. soli
Potrebni materijali
- 1 lonac s poklopcem za tjesteninu
- 1 velika tava
- 1 daska za rezanje hrane
- 1 oštar nož
- 1 skimmer
Priprema
Priprema ovog jela je brza jer se umak kuha dok se tjestenina kuha. Stoga, sabljarka ne zahtijeva dugo vrijeme kuhanja: osim kuhanja u nekoliko minuta, sabljarka zadržava sva svoja korisna svojstva.
- Integralnu tjesteninu umočite u puno kipuće slane vode.
- U međuvremenu pripremite umak. Uklonite kožu i središnju kost sabljarke, pa je narežite na male komadiće.
- U tavu ulijte žlicu ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Kad je vruće, izlijte komade sabljarke u tavu, odmrznite ih rakijom i popecite ih sa svih strana nekoliko minuta, držeći plamen visokim.
- U ovom trenutku dodajte rajčice iz konzerve, zatim kapare i masline. Kuhajte nekoliko minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Sol i papar po ukusu.
Prava ideja
Meso sabljarke prilično je suho i suho: u ovom se receptu riba nareže na male komadiće i kuha zajedno s rajčicom. Na taj je način njegovo meso mekše i apetitnije.- Žlicom s prorezima izvadite tjesteninu iz vode par minuta prije nego što se završi s kuhanjem, a zatim je odmah ulijte u umak, dodajući nasjeckani peršin. Na taj način tjestenina će završiti kuhanje u istom ribljem umaku, stoga bit će obogaćen okusom i okusom.
- Tjesteninu poslužite kuhajući, nakon što ste je bacili u tavu na jaku vatru da se osuši višak tekućine.
Alisin komentar - PersonalCooker
Svi za stolom: tjestenina je spremna. Eksplozija vitamina, minerala i vlakana za ukusno, potpuno i prirodno dobro jelo. Isprobajte i svježu domaću tjesteninu od integralnog brašna: preporučujem svoj recept od integralnog farfala s paprikom!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Tjestenina zdravlja je koncentrat dijetalnih vlakana, esencijalnih masti i antioksidansa. Energetska vrijednost posebno je niska jer omjer između tjestenine + ulja (više kaloričnih sastojaka) i umaka (izrazito niskokaloričan) ide u prilog ovoj posljednjoj komponenti. Zdravstvena tjestenina NEMA kontraindikacija i (sa stajališta energije lipida) ) može se uključiti u bilo koju dijetu NAPOMENA: vrijednost zasićenih, mononezasićenih i polinezasićenih masnih kiselina nije dostupna, ali se u svakom slučaju razlikuje od nule.
