Danas “sok od naranče za svakoga”, klasik doručka, za početak dana na najbolji mogući način.
Ali moja ideja nije pripremiti jednostavan sok od naranče za piće ujutro, već elegantan i rafiniran sok koji se jede žlicom i poslužuje čak i u najvažnijim prilikama.
Jesam li i ovaj put uspio privući vašu pažnju? Pa da vidimo odmah kako pripremiti sok za jelo!
Video recept
Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 127 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- Kora i 400 ml neobrađenog soka od naranče
- Netretirani sok od limuna
- 20 g šećera
- 6 g (3 lista) stakla
- 200 g svježeg vrhnja
- 10 g gorkog kakaa
- 1 prstohvat cimeta
- 20 g šećera u prahu
Potrebni materijali
- Sokovnik
- Cjedilo
- Električni bičevi
- Zdjele
- Redovi limuna
Priprema
- Listove želatine namočite u hladnoj vodi najmanje 10 minuta.
- Naranče operite i naribajte koru nekih od njih.
- Naranče prepolovite i sokovnikom iscijedite sok.
- Filtrirajte sok i izvažite 400 ml soka.
- Iscijedite limun, filtrirajte sok i zagrijte ga u loncu ili u mikrovalnoj pećnici zajedno sa šećerom. Iscijedite staklo i otopite ga u vrućem soku od limuna.
- Ulijte staklo otopljeno u sok od naranče i dobro promiješajte.
- Ulijte sok u 4 posude (zdjele, šalice ili čaše) i ostavite da se stvrdne barem nekoliko sati.
- U međuvremenu se posvetite dekoraciji. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu i lagano dodati prosijani gorki kakao i cimet.
Svjetlosna ideja
Kao alternativu vrhnju možete koristiti jednostavnu ricottu: na ovaj način desert će biti još lakši!- Kad se sok od naranče želatinizirao, ukrasite s nekoliko pramenova kakao kreme i poslužite s korom naranče i štapićima cimeta.
Alisin komentar - PersonalCooker
Uz ovaj desert možete uživati u vitaminima i mineralnim solima čak i nakon ručka s neodoljivom "ekstra" notom koju daje nježni ukras s vrhnjem. Zdrav i ugodan desert za nepce.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Sok od naranče za jelo je sladak recept, ali ne previše kaloričan. Ima energetsku zastupljenost koja se pripisuje mastima, zatim ugljikohidratima i na kraju proteinima. Kolesterol nije jako značajan, dok se vlakna pojavljuju u prosječnim količinama.
Sok od naranče za jelo prikladan je za bilo koju dijetu, čak i ako bi značajna prisutnost zasićene masti i saharoze trebala ograničiti udio u slučaju hiperkolesterolemije, hiperglikemije i hipertrigliceridemije. Prosječni unos je oko 200 g (255 kcal).
