Kremasti njoki od bundeve

Tko je rekao da je pripremanje njoka kod kuće preteško? S bundevom je sve lakše: ako si pomognemo slastičarskom vrećicom, priprema će biti još zabavnija! Pripremimo kremaste njoke od bundeve zajedno.

Osobna iskaznica recepta

• 122,7 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Za njoke

  • 200 gr (na pari) bundeve
  • 100 gr bijelog brašna tipa 00
  • 1 jaja
  • soli po ukusu
  • papar po ukusu
  • muškatni oraščić po ukusu

  Za umak

  • 200 gr pirea od rajčice
  • 30 gr dimljene ricotte
  • 2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • soli po ukusu
  • papar po ukusu
  • bosiljak po ukusu

  Potrebni materijali

  • Lonac za kuhanje na pari
  • Tepsija
  • Sac à poche
  • Nož
  • Daska za sjeckanje
  • Mali lonac
  • Stolna žlica
  • Skimmer
  • Vaga teži hrani
  • Zdjela
  • Rende
  • Vilica

  Priprema

  • Prvo se posvetite čišćenju bundeve.Operite bundevu, prepolovite je, uklonite unutarnje niti i sjemenke, a zatim uklonite tvrdu i drvenastu koru. Bundevu narežite na komade.
  • Bundevu kuhajte na pari 15-20 minuta ili dok ne omekša.
  • Vruću bundevu premjestite u zdjelu i zgnječite vilicom kako biste napravili pire. Alternativno, pomiješajte bundevu kako biste dobili mekanu smjesu.