Kako očistiti i izrezati dinju

Zdravo momci i dobrodošli natrag u kuhinju My-personaltrainerTv. U današnjoj video lekciji naučit ćemo kako savršeno očistiti i izrezati jedan od najslađih i mesnatih plodova ljeta: govorim o dinji. Još se sjećam kada sam, kao dijete, s čuđenjem gledao svoju majku dok je bila rezati kriške dinje pitajući se ne bih li to voće nikad uspjela usitniti kao ona. Da, jer mi je problem bio dobiti glatke kriške dinje približno iste veličine i ukloniti što više pulpe što je više moguće s kože (epikarp) .ukratko, optimizirao sam tehniku ​​rezanja dinje: i danas sam tu da vam pokažem što sam naučio!

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 36 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 1,5 kg (1 velika) dinje

  Potrebni materijali

  • Daska za rezanje hrane
  • Oštar nož
  • Čelična žlica
  • Scavino (izborno)
  • Zdjele

  Priprema

  Prije kupnje dinje dobro je pravilo uvjeriti se u njezinu kvalitetu: za istu veličinu preporučljivo je uvijek odabrati najtežu i najmirisniju. Dobra dinja ne smije imati meka područja ili modrice na koži.

  1. Prvo dinju dobro operite i uklonite sve tragove zemlje.
  2. Uklonite krajeve oštrim nožem - tako ćete lakše rezati dinju.
  3. Rasporedite dinju okomito na dasku za rezanje, naslonivši je na jedan kraj.
  4. Oštrim nožem napravite čisti rez, pokušavajući dinju podijeliti na dvije približno jednake polovice.
  5. Uklonite sjemenke i vlakna čeličnom žlicom, nožem (ako je potrebno).
  6. Sada stavite polovicu dinje na dasku za rezanje (vodoravno) i dobijte prilično pravilne kriške. Da biste dobili savršene kriške, slijedite prirodne utore dinje. Preporučuje se da pogledate video.
  7. Da biste uklonili koru (epikarp), odrežite svaku krišku dinje manjim nožem, ostavljajući 5 mm od epikarpa. Da biste olakšali rad, možete okrenuti krišku dinje (s pulpom okrenutom prema ruci) i slijediti je., nožem, cijelom dužinom.
  8. Kako bi dinja bila još bolje predstavljena, moguće je pripremiti jednostavne kuglice uz pomoć kopača.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  A sada kada smo i mi postali umjetnici u rezanju dinje, možemo se oduševiti formuliranjem bezbroj recepata: od najjednostavnije voćne salate do najfinijeg džema od dinje, od ražnjića od svježeg voća do miješane ljetne salate. Dobro ljeto!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Narančasta dinja ljetno je voće bogato ekvivalentima retinola (karotenoidi s antioksidativnim djelovanjem). Pruža prilično ograničenu količinu energije koja proizlazi iz fruktoze, čak i ako, za razliku od mnogih drugih vrsta voća, ne sadrži puno dijetalnih vlakana. Prosječan udio usporediv je s ukupnim udjelom ljetnog voća, pa varira od 300 do 600 g dnevno (105-315 kcal).