Krema za mazanje lješnjaka tipa Nutella

Tko od nas nikada nije započeo dan dopuštajući sebi da se razmazimo slatkoćom i pohlepom kriške kruha prekrivene čokoladom za mazanje? Pravi lijek za raspoloženje (pa makar i malo manje za figuru)!
Većina namaza na tržištu sadrži visok postotak često hidrogeniranih tropskih ulja i puno šećera. Iz tog razloga, pripremom naše kreme za mazanje kod kuće možemo preciznije odabrati sastojke: na primjer, možemo povećati postotak lješnjaka i odabrati kakao maslac kao jedinu masnu masu, potpuno izbjegavajući dodavanje drugih biljnih ulja i masti, poput kao što je palma.

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 356 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  • 90 g lješnjaka
  • 6 g gorkog kakaa
  • 70 g šećera
  • 2 g sojinog lecitina
  • 17 g kakao maslaca
  • 15 g mlijeka u prahu
  • 30 g bijele čokolade
  • 85 ml pasteriziranog punomasnog mlijeka
  • 1 aroma vanilije

  Potrebni materijali

  • Blender velike snage
  • Tava za tostiranje lješnjaka
  • Mali lonac
  • Bič
  • Daska za rezanje hrane
  • Precizna ljestvica

  Priprema

  1. Lješnjake prepecite na jako zagrijanoj tavi pazeći da ih ne zagori.

  Molim Zabilježite
  Za optimalan rezultat preporučljivo je odabrati visokokvalitetne lješnjake, poput lješnjaka iz Piemonta.

  2. Lješnjake ulijte u blender, dodajte sojin lecitin, šećer i gorki kakao, pa promiješajte Jako dugo dok se ne dobije glatka krema bez grudica. Za dobivanje paste od lješnjaka potrebno je upotrijebiti vrlo snažan mikser i miješati smjesu (s prekidima) oko 3 minute.
  3. Cijelo mlijeko ulijte u lonac i pjenjačom otopite mlijeko u prahu.
  4. Dodajte kakao maslac u prahu, bijelu čokoladu narezanu na komade i aromu vanilije. Stavite lonac na vatru i kuhajte nekoliko minuta, održavajući vrlo nježnu vatru.
  5. Mliječnoj smjesi dodajte pastu od lješnjaka i kakaa i miješajte dok se potpuno ne otopi.
  6. Kremu od lješnjaka ostavite da se hladi u hladnjaku barem par sati prije konzumacije: niske temperature zgusnu kremu i pojačaju joj okus.
  7. Krema od lješnjaka može se čuvati u hladnjaku 2 tjedna u hermetički zatvorenoj posudi.

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Čisti užitak na n -oj moći: ovako bih mogao definirati svoj namaz od lješnjaka. Danas vas, jednom, molim da ostavite na miru izračun kalorija, masti i šećera, i dopustite da vas oduševi faksimil jednog od lješnjaka namazi par excellence Isprobajte na kruhu ili upotrijebite za punjenje svojih omiljenih kolača, ali budite oprezni: stvara ovisnost !!
  Isprobajte i biljnu verziju namaza od lješnjaka!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Krema s lješnjacima tipa Nutella slatka je namirnica slična poznatom proizvodu Ferrero, ali definitivno manje kalorična. Razlika u energiji uglavnom proizlazi iz niže koncentracije šećera i veće prisutnosti vode u odnosu na komercijalne. Znatno veći postotak lješnjaka, zajedno s nedostatkom tropskih biljnih ulja, osigurava visok unos mono- i polinezasićenih masnih kiselina, za razliku od niskog udjela zasićenih masti. vlakna su dobro prisutna. Prosječna porcija namaza od lješnjaka tipa Nutella može biti oko 15 g (55 kcal), ali se ipak preporučuje rijetka upotreba.