Danas kuhar preporučuje: palačinke. To je vrlo jednostavan recept za pripremu, koji dobro podliježe stvaranju bezbroj jela, u rasponu od predjela, prvih jela, pa čak i deserta. Na primjer, palačinke se mogu puniti nadjevom od šunke i sira ili nadjevom od povrća. S druge strane, deserti su izvrsni s džemom ili čokoladom. No, da vidimo zajedno koji su sastojci i doze za pripremu podloge od palačinki.
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 173 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 125 g bijelog brašna tipa 00
- 120 g (2 srednje) jaja
- 300 ml mlijeka
- pola žličice soli
- 20 g maslaca
Potrebni materijali
- Električna ručna miješalica
- Zdjele
- Mala kutlača za palačinke
- Žlica za neprianjanje
- Kamena ili neprianjajuća posuda
- Tanjur
- Prozirni film za skladištenje
Priprema
- Ulijte jaja i mlijeko u posudu električne miješalice: sve radite dok smjesa ne postane tekuća, ali homogena.
- Zatim dodajte sol, brašno i otopljeni maslac: nastavite sve raditi električnom pjenjačom nekoliko minuta. Tijesto je spremno kad je konzistencija baršunasta i nema tragova grudvica brašna.
- Zagrijte kamenu posudu: kad je jako vruće, ulijte kutlač tijesta i kuhajte ga s obje strane nekoliko minuta, održavajući prilično živ plamen. Nastavite na ovaj način sa svim palačinkama.
Jeste li znali da
Ako koristite kamene posude, nećete morati dodavati ulje ili maslac u tavu prije izlijevanja tijesta za palačinke jer ova vrsta materijala sprječava da se hrana zalijepi za dno. Ako umjesto toga koristite čelične ili neprianjajuće tave, prije pripreme svake palačinke preporučljivo je dodati tračak maslaca ili kap ulja.- Nakon što su sve palačinke pripremljene, mogu se napuniti svime što mašta nalaže. Ako se ne koriste odmah, palačinke se mogu čuvati u hladnjaku na tanjuru, dobro prekrivenom prozirnom folijom, nekoliko dana.
Alisin komentar - PersonalCooker
Evo ih: u nekoliko minuta napravili smo 8 palačinki srednje veličine. Pripremila sam klasičan primjer slatkog krepa, punjenog džemom od crvenog voća: užitak za oči i nepce!Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Palačinke su diskovi tijesta kuhani u tavi. Imaju nešto manji unos energije od tjestenine s jajima, ali njihova upotreba, za razliku od potonje, uvijek zahtijeva vrlo male težine u korist nadjeva ili drugih popratnih sastojaka. Sadrži malo masti, od kojih je većina zasićena, popraćena kolesterolom; dijetalnih vlakana je malo.
