Pečena svinjetina s narančama bez dodane masti

Čak i za Božić možete ostaviti veliki dojam posluživanjem lakih jela s vrlo malo masnoće, ali sa zajamčenim rezultatom i u najmanju ruku nevjerojatnim okusom! A moja pečena svinjetina s narančama konkretan je dokaz tome! Ljepota pečenja nije samo priprema (jednostavna kao nikada prije) već i učinak koji uspijevaju stvoriti: mali trikovi dovoljni su da dobijete pravo kuharsko jelo!

Video recept

Problemi s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.

Osobna iskaznica recepta

• 80 KCal kalorija po obroku

• Sastojci

  Za pečenje

  • Oko 500 g svinjskog filea
  • 4-5 zvjezdica (plodova) anisa
  • 20 g smeđeg šećera
  • q.s. papra
  • q.s. soli
  • Oko 150 ml crnog vina
  • Naribana korica i 150 ml neobrađenog soka od naranče

  Servirati

  • 4-5 zvjezdica (plodova) anisa
  • Oko 400 g (2 velike) neobrađenih naranči
  • 150 g ljutog senfa

  Potrebni materijali

  • Daska za sjeckanje
  • Tepsija s poklopcem
  • Oštri nož / rezač
  • Rende za koricu naranče
  • Sokovnik

  Priprema

  1. Naranču prepolovite i iscijedite sok. Treba dobiti približno 150 ml soka.
  2. Ostavite lonac na štednjaku i, kad je jako vruć, svinjski led (ili ledja) popecite sa svih strana. To će trajati 3-4 minute.

  
  Jeste li znali da
  Za pravilno zapečenje mesa nije potrebno dodavati maslac ili ulje! Jedina vrlo važna mjera opreza je lonac koji uvijek mora biti jako vruć da bi mogao zatvoriti meso i uhvatiti sve hranjive tvari.

  3. Kad meso dobro porumeni, dodajte smeđi šećer i odgladite s crnim vinom. Također dodajte sok i naribanu koricu naranče te plodove anisa (zvjezdice).
  4. Pustite da zavrije na jakoj vatri. Nastavite kuhati na laganoj vatri oko par sati, dok meso ne omekša. Preporučuje se često provjeravati pečenje tijekom kuhanja kako bi se spriječilo pretjerano isparavanje tekućine: ako se to dogodi, preporučuje se dodavanje druge tekućine da ne izgubite vrenje.
  5. Meso začinite solju i paprom po ukusu 5 minuta prije nego što pečenje sklonite s vatre.
  6. Izvadite meso iz lonca i ostavite da se potpuno ohladi.

  Jeste li znali da
  Ako je tekućina za kuhanje previše rijetka, možete dodati žličicu krumpirovog škroba (ili rižinog brašna) izravno u umak: zatim umak lagano kuhati dok ne postigne odgovarajuću gustoću.

  7. Kad se ohladi, pečenje narežite na tanke kriške 4-5 mm (preporučujemo rezanje). Kriške pečenja poslužite u posudi za posluživanje, izmjenjujući kriške naranče, narančine korice i zvjezdice anisa. Oni koji vole kontraste mogu poslužiti pečenje kao prilog uz zrnatu začinsku gorušicu

  Alisin komentar - PersonalCooker

  Brzo jelo za pripremu, jednostavno, a i prilično jeftino! Mali trik da jelo bude spremno na Božić: pripremite kriške pečenja na tanjuru i zagrijte ih u pećnici kad gosti stignu. Za posluživanje sve što trebate učiniti je ukrasiti s nekoliko kriški svježe naranče. Isprobajte i moju punjenu teleću rolu: prava poslastica!

  Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept

  Pečeno svinjsko meso s narančama bez dodane masti jelo je na bazi mesa. To je nemasno drugo jelo, bogato proteinima visoke biološke vrijednosti i s nekoliko jednostavnih šećera. Kolesterol i vlakna su umjereni. L "Pečeno svinjsko meso s narančama bez dodane masti podnosi se na bilo koju dijetu. Prosječan unos odgovara oko 200-250 g (160-200 kcal).