Svi pozvani večeras u moju kuću: čeka vas lijep parfe od jogurta!
[Pokazujem parfem koji sam napravio]
Pa, možda je pozivnicu upućenu svima vama malo teško provesti u praksu: tada me možete slijediti u ovom video receptu pa ću vam pokazati kako pripremiti ovaj svježi i ukusni desert kod kuće! Kao da smo sve zajedno pojeli: krenimo na posao!
Video recept
Imate problema s reprodukcijom videozapisa? Ponovo učitajte video sa youtube -a.
Osobna iskaznica recepta
- 136 KCal kalorija po obroku
-
Sastojci
- 500 g jogurta
- 100 g šećera u prahu
- 250 g vrhnja od povrća ili svježeg vrhnja
- 300 g kupina
- 1 čaša limoncella ili ruma
- Netretirani sok od limuna
Potrebni materijali
- Kalup za torte od šljiva dimenzija 10 X 10 X 20 cm
- Zdjela
- Električni bičevi
- Pergamentni papir ili prozirna folija
Priprema
- Operite kupine i sjedinite ih u zdjeli zajedno s 50 g šećera u prahu i čašom likera po ukusu (npr. Limoncello, rum, maraskino itd.). Ostavite da se macerira najmanje 10 minuta.
Zašto miješati kupine s likerom?
Prisutnost šećera i alkohola (limoncello) vrlo je važna u voću namijenjenom smrzavanju. Zapravo, šećer i alkohol djeluju poput tvari protiv smrzavanja, snižavajući točku smrzavanja vode sadržane u masi; posljedično, spriječeno je smrzavanje vode prisutne u plodu. Kupine će, čak i smrznute u desertu, zapravo ostati prilično mekane.- U međuvremenu vrhnje od povrća (ili svježe) umutite električnom pjenjačom, dodajući preostali šećer u prahu i sok od limuna.
- Postepeno dodajte jogurt i miješajte odozdo prema gore.
- Kalup za kruh obložite papirom za pečenje i do pola napunite smjesom od vrhnja i jogurta.
- Pokrijte kupine natopljene šećerom, ostavljajući oko 1/3 sa strane za ukrašavanje. Završite s preostalom kremom od jogurta.
Jeste li znali da
Ako vam je ostalo još kreme od jogurta, preporučujem da napunite kalupe za muffine i zamrznete ih kako biste dobili polufreddi-jednodjelnu porciju uvijek spremnu!- Kalup stavite u zamrzivač i ostavite da odstoji 3-4 sata.
- Izvadite kalup iz zamrzivača, okrenite ga na posudu za posluživanje i narežite na kriške. Poslužite s kupinama koje ste prethodno držali sa strane. Kriške koje se ne konzumiraju mogu se odmah zamrznuti: na taj će način semifreddo u svakom trenutku biti spreman za posluživanje.
Alisin komentar - PersonalCooker
Nakon što se zamrzne, preporučujem polufredo narezati na kriške i staviti ih odmah u zamrzivač do trenutka konzumiranja: na taj način uvijek ćemo imati na raspolaganju željenu količinu. Za alternativnu verziju, predlažem da kupine zamijenite malinama i jagodama ili čokoladnim komadićima.Nutritivne vrijednosti i zdravlje Komentirajte recept
Jogurt Semifreddo slatka je namirnica koja sadrži malu količinu etilnog alkohola, zbog čega ga treba izbjegavati pri hranjenju djeteta.
Ima prilično skromnu kalorijsku gustoću, s energetskom zastupljenošću lipida, nakon čega slijede ugljikohidrati, proteini i na kraju alkohol.
Masne kiseline obično su zasićene, jednostavni ugljikohidrati i peptidi imaju visoku biološku vrijednost.
Vlakna su prisutna u dobrim količinama, a kolesterol je gotovo zanemariv.
Jogurt Semifreddo može se uključiti u većinu dijeta, osim u one namijenjene netoleranciji na laktozu.
Prosječna porcija odgovara oko 80 g (110 kcal). Količina alkohola na 100 g je 1,3 g.
